Tocăniță de năut cu chorizo
Chorizo-ul dă o aromă intensă, afumată năutului fiert la foc mic într-un sos gros de roșii. Servește cu pâine crocantă sau pune tocănița peste piure de cartofi, cușcuș ori paste mici.
De Cookin' Kitchen
- Total: 27 de minute
- Cantitate: 2 persoane
Rețetă
Tocăniță de năut cu chorizo
Chorizo-ul dă o aromă intensă, afumată năutului fiert la foc mic într-un sos gros de roșii. Servește cu pâine crocantă sau pune tocănița peste piure de cartofi, cușcuș ori paste mici.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/tocanita-de-naut-cu-chorizo
- Preparare
- 7 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 27 de minute
- Cantitate
- 2 persoane
Ingrediente
Pentru 2 persoane
Mod de preparare
Pasul 1: Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare sau o oală mică, la foc mediu spre mare. Adaugă chorizo-ul și gătește-l 3 minute, până se rumenește.
Pasul 2: Adaugă usturoiul, cimbrul, boiaua și frunza de dafin. Amestecă 1 minut.
Pasul 3: Adaugă roșiile, năutul, supa de pui, sarea și piperul. Amestecă și lasă să dea în clocot, apoi dă focul mic spre mediu, astfel încât tocănița să fiarbă foarte domol.
Pasul 4: Gătește fără capac 15 minute, amestecând regulat ca să nu se prindă sosul de fundul oalei, până când acesta scade și se îngroașă.
Pasul 5: Scoate frunza de dafin și servește. Pâinea crocantă e o garnitură potrivită.
Observații
Poți înlocui chorizo-ul cu alte cârnați afumați. Poți folosi supă de legume în loc de supă de pui, deși cea de pui dă sosului o aromă mai intensă.
Resturile se păstrează 3–4 zile la frigider sau 3 luni la congelator.
Valori nutriționale pe persoană
- Calorii
- 370 kcal
- Grăsimi
- 27 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Carbohidrați
- 13 g
- Zaharuri
- 6 g
- Fibre
- 3 g
- Proteine
- 18 g
- Sodiu
- 428 mg
- Colesterol
- 52 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Chorizo-ul dă multă savoare acestei tocănițe de năut cu sos de roșii, iar năutul îi oferă consistență și textură. Servește-o cu pâine crocantă sau lipii ori pune-o peste cușcuș, paste mici, piure de cartofi sau piure de conopidă.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu