Ciuperci la cuptor cu unt și usturoi
Coace ciupercile cu unt, ulei de măsline, usturoi, sare și piper până se rumenesc și devin zemoase. Adaugă, dacă vrei, zeamă de lămâie și cimbru proaspăt.
De Cookin' Kitchen
- Total: 25 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Ciuperci la cuptor cu unt și usturoi
Coace ciupercile cu unt, ulei de măsline, usturoi, sare și piper până se rumenesc și devin zemoase. Adaugă, dacă vrei, zeamă de lămâie și cimbru proaspăt.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/ciuperci-la-cuptor-cu-unt-si-usturoi
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 25 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Arome opționale pentru final
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 220 °C/450 °F (200 °F cu ventilație).
Pasul 2: Amestecă ciupercile cu untul, uleiul, usturoiul, sarea și piperul într-un bol mare, folosind o spatulă de silicon.
Pasul 3: Întinde ciupercile într-o tavă și coace-le 25 de minute. Nu le amesteca și nu le întoarce.
Pasul 4: Scoate tava din cuptor. Dacă folosești lămâie și cimbru, împinge ciupercile într-o parte a tăvii, stropește-le cu zeamă de lămâie, presară cimbru și amestecă. Servește imediat.
Pentru ciuperci mari
Pasul 5: Așază ciupercile într-o tavă medie, cu pălăriile în jos și codițele în sus, astfel încât să stea înghesuite.
Pasul 6: Pune câte 1 linguriță de unt peste fiecare ciupercă, apoi unge marginile cu untul rămas sau stropește-le cu grijă.
Pasul 7: Stropește cu ulei de măsline și presară sare și piper.
Pasul 8: Coace-le fără să le întorci 20 de minute, dacă vrei să fie fragede, dar încă ușor ferme, sau 25 de minute, dacă le vrei fragede. În tavă și în pălăriile ciupercilor se va strânge zeamă.
Pasul 9: Stoarce puțină zeamă de lămâie peste ciuperci și presară cimbru. Servește-le stropite cu zeama din tavă.
Observații
Servește-le ca garnitură sau ca fel principal. Pentru o masă completă, încearcă-le cu mămăligă, piure de cartofi sau pâine prăjită unsă cu ricotta.
Ciupercile mari lasă mai multă zeamă, cu care le poți stropi la servire.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 152 kcal
- Grăsimi
- 14 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Carbohidrați
- 5 g
- Zaharuri
- 3 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 299 mg
- Colesterol
- 27 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Ciupercile se coc în unt cu usturoi până se rumenesc și devin zemoase. Folosește ciuperci champignon albe sau brune ori urmează metoda separată pentru ciuperci mari.
Zeama de lămâie și cimbrul adaugă o notă proaspătă, dar sunt opționale; poți servi ciupercile și fără ele.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu