Pulpe inferioare de pui la cuptor cu miere și muștar

Pasul 1: Gătește cartofii la microunde, la putere mare, timp de 10 minute sau până când sunt fierți.

Pasul 2: Așază cartofii pe o parte a tăvii. Zdrobește-i cu un zdrobitor de cartofi până ajung la o grosime de aproximativ 1,7 cm/2/3 țoli. Stropește-i cu ulei și presară sare și piper.

Sfat: Marginile neregulate de la suprafață ajută cartofii să se rumenească și să devină crocanți.

Pasul 3: Dacă faci cartofi zdrobiți, ridică marginile foliei din jurul pulpelor inferioare de pui.

Pasul 4: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F.

Pasul 5: Amestecă ingredientele pentru sos cu un praf generos de sare și piper.

Pasul 6: Tapetează o tavă cu folie de aluminiu, apoi așază deasupra hârtie de copt.

Pasul 7: Așază pulpele inferioare de pui pe hârtie. Dacă faci cartofi zdrobiți, ridică marginile foliei, ca să nu se scurgă sosul peste cartofi; bariera trebuie să aibă doar aproximativ 1 cm/2/5 țoli înălțime.

Pasul 8: Pune sosul cu lingura peste pulpele inferioare de pui, apoi stropește puiul cu ulei de măsline.

Pasul 9: Coace timp de 30 de minute. Întoarce pulpele inferioare de pui, fără să miști cartofii, și stropește-le cu zeama din tavă.

Pasul 10: Mai coace timp de 20 de minute. Întoarce pulpele inferioare de pui și stropește-le cu zeama din tavă. Mai coace 10–15 minute, până când sosul scade, iar pulpele devin rumene și lipicioase.

Pasul 11: Scoate tava din cuptor și întoarce pulpele inferioare de pui prin sosul siropos. Servește-le cu sosul, cartofii zdrobiți crocanți și broccolini gătit la abur. Presară frunze proaspete de cimbru, dacă folosești.