Pulpe superioare de pui lipicioase, la cuptor
Pulpele superioare de pui dezosate și fără piele se coc cu o glazură dulce și sărată, apoi se rumenesc sub grill până se caramelizează. La servire, toarnă peste pui sosul din tavă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 30 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Pulpe superioare de pui lipicioase, la cuptor
Pulpele superioare de pui dezosate și fără piele se coc cu o glazură dulce și sărată, apoi se rumenesc sub grill până se caramelizează. La servire, toarnă peste pui sosul din tavă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pulpe-superioare-de-pui-lipicioase-la-cuptor
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 25 de minute
- Total
- 30 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Pui
Glazură
Ustensile
- Cuptor
- Tavă
- Grill sau funcția de rumenire
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 220 °C/420 °F (200 °C cu ventilație).
Pasul 2: Alege o tavă suficient de mare, în care pulpele să stea întinse, fără să se înghesuie sau să se plieze. Tapetează tava cu folie de aluminiu și așază pulpele în ea.
Pasul 3: Amestecă ingredientele pentru glazură. Pune cu lingura aproximativ două treimi din glazură peste partea de sus a fiecărei pulpe, nu pe partea de dedesubt. Păstrează restul.
Pasul 4: Coace 15 minute, apoi scoate tava.
Pasul 5: Pornește grillul sau funcția de rumenire la temperatură mare și reglează grătarul cuptorului astfel încât să fie la 20 cm de sursa de căldură.
Pasul 6: Toarnă cu lingura sosul din tavă peste pui, apoi pune sau întinde cu grijă glazura rămasă peste pulpe.
Pasul 7: Rumenește sub grill timp de 8–10 minute, până când suprafața se caramelizează frumos.
Pasul 8: Scoate puiul și lasă-l să stea câteva minute, neacoperit, înainte de a-l servi cu sosul din tavă.
Observații
Pentru glazură, poți înlocui ketchupul cu sos de roșii sau sos barbecue; zahărul brun poate fi înlocuit cu zahăr alb ori cu 2 linguri de miere sau sirop de arțar. Folosește sos de soia light sau obișnuit, nu sos de soia dark. Tapetează tava cu folie de aluminiu, fiindcă glazura se poate lipi tare; nu folosi hârtie de copt sub grill.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 297 kcal
- Grăsimi
- 10 g
- Grăsimi saturate
- 2 g
- Carbohidrați
- 13 g
- Zaharuri
- 12 g
- Proteine
- 34 g
- Sodiu
- 701 mg
- Colesterol
- 166 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Pulpele superioare de pui dezosate și fără piele se coc cu o glazură dulce și sărată din ketchup, zahăr brun și sos de soia, apoi se rumenesc sub grill până se caramelizează. La servire, toarnă peste pui sosul din tavă.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu