Pui la cuptor cu miere și sos de soia, lipicios și dulce-sărat
Puiul cu os se coace cu miere, sos de soia, usturoi și susan, într-o glazură lipicioasă, dulce-sărată. Servește-l cu orez și verdețuri gătite la abur.
De Cookin' Kitchen
- Total: 55 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Pui la cuptor cu miere și sos de soia, lipicios și dulce-sărat
Puiul cu os se coace cu miere, sos de soia, usturoi și susan, într-o glazură lipicioasă, dulce-sărată. Servește-l cu orez și verdețuri gătite la abur.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pui-la-cuptor-cu-miere-si-sos-de-soia
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 50 de minute
- Total
- 55 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Glazură
Pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C/390 °F (180 °C cu ventilație).
Pasul 2: Tapetează o tavă cu folie de aluminiu, apoi cu hârtie de copt. Alege o tavă în care puiul să încapă lejer: dacă bucățile sunt prea răsfirate, glazura se poate usca; dacă stau prea înghesuite, glazura s-ar putea să nu se îngroașe suficient.
Pasul 3: Amestecă ingredientele pentru glazură.
Pasul 4: Pune ceapa și puiul în tavă, cu pielea puiului în jos. Toarnă glazura peste pui.
Pasul 5: Coace 25 de minute, apoi întoarce puiul și mai coace-l 25–35 de minute, până se rumenește, iar glazura devine lipicioasă. Dacă glazura nu are consistența unui sirop, mută puiul pe o farfurie și mai lasă tava câteva minute la cuptor; glazura va scădea repede.
Pasul 6: Întoarce puiul prin glazură ca să se acopere, apoi toarnă glazură cu lingura peste bucăți.
Pasul 7: Servește cu orez și verdețuri gătite la abur, presărate cu semințe de susan și frunze proaspete de coriandru.
Observații
Note despre ingrediente
Folosește sos de soia obișnuit sau sos de soia light. Sosul de soia dark și cel dulce nu sunt recomandate.
Poți folosi pulpe inferioare în locul pulpelor superioare de pui cu os și piele, fără să schimbi rețeta.
Nu dubla cantitățile din rețetă și nici cantitatea de sos; glazura s-ar putea să nu scadă suficient cât să devină lipicioasă.
Despre rețetă
Amestecă mierea, sosul de soia, usturoiul, oțetul, uleiul de susan și piperul pentru o glazură simplă, apoi dă totul la cuptor cu pui și ceapă roșie. Glazura scade pe măsură ce se gătește puiul și îl îmbracă într-un sos lipicios, dulce-sărat.
Servește cu orez și verdețuri gătite la abur, iar la final presară semințe de susan și coriandru proaspăt.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu