Piept de pui la cuptor
Condimentează piepturile de pui cu zahăr brun, boia de ardei, oregano, usturoi, sare și piper, apoi coace-le la temperatură ridicată până se rumenesc. Servește-le cu pătrunjel tocat, dacă vrei.
De Cookin' Kitchen
- Total: 23 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Piept de pui la cuptor
Condimentează piepturile de pui cu zahăr brun, boia de ardei, oregano, usturoi, sare și piper, apoi coace-le la temperatură ridicată până se rumenesc. Servește-le cu pătrunjel tocat, dacă vrei.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/piept-de-pui-la-cuptor
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 18 minute
- Total
- 23 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Condimente
Pentru decor, opțional
Ustensile
- Cuptor
- Tavă de copt
- Folie de aluminiu
- Hârtie de copt
- Sucitor
- Ciocan pentru carne
- Termometru pentru carne
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 425 °F/220 °C (200 °C cu ventilație).
Pasul 2: Bate pieptul de pui până ajunge la 1,5 cm/0,6 in grosime în partea cea mai groasă, folosind un sucitor, un ciocan pentru carne sau pumnul. Astfel, carnea se gătește uniform și devine mai fragedă.
Pasul 3: Amestecă condimentele.
Pasul 4: Tapetează o tavă cu folie de aluminiu și hârtie de copt. Așază puiul cu partea de jos în sus pe tavă. Stropește-l cu aproximativ 1 linguriță de ulei și întinde uleiul cu degetele. Presară condimentele.
Pasul 5: Întoarce puiul. Stropește-l cu 1 linguriță de ulei, întinde uleiul cu degetele și presară condimentele, acoperind cât mai mult din suprafață.
Pasul 6: Coace puiul 18 minute, până când suprafața se rumenește sau temperatura din interior ajunge la 165 °F/75 °C, verificată cu un termometru pentru carne.
Pasul 7: Scoate puiul din cuptor și transferă-l imediat pe farfurii.
Pasul 8: Așteaptă 3–5 minute înainte să servești. Presară pătrunjel proaspăt tocat, dacă vrei.
Observații
Variante de ingrediente
Dacă piepturile de pui cântăresc fiecare peste aproximativ 250 g/8 oz, taie-le pe orizontală în două fileuri subțiri și nu le mai bate. Bucățile nu trebuie să aibă mai mult de 1,5 cm/0,6 in grosime în partea cea mai groasă; bate cu pumnul bucățile mai groase.
Poți folosi în schimb fileuri de pulpe dezosate și fără piele. Coace pulpele mici sau medii 25 de minute, iar pe cele mari 30 de minute.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 286 kcal
- Grăsimi
- 7 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Zaharuri
- 4 g
- Proteine
- 46 g
- Sodiu
- 403 mg
- Colesterol
- 127 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Condimentează piepturile de pui cu zahăr brun, boia de ardei, oregano, usturoi pudră, sare și piper, apoi coace-le la temperatură ridicată până se rumenesc. Bate carnea până ajunge la o grosime uniformă, ca să se gătească la fel peste tot.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu