Pechuga de pollo al horno
Sazona las pechugas de pollo con azúcar morena, paprika, orégano, ajo, sal y pimienta; hornéalas a temperatura alta hasta que estén doradas. Acompáñalas con perejil picado, si quieres.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 23 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Pechuga de pollo al horno
Sazona las pechugas de pollo con azúcar morena, paprika, orégano, ajo, sal y pimienta; hornéalas a temperatura alta hasta que estén doradas. Acompáñalas con perejil picado, si quieres.
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- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- 18 minutos
- Total
- 23 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Sazonador
Para decorar, opcional
Utensilios
- Horno
- Charola para hornear
- Papel aluminio
- Papel para hornear
- Rodillo
- Mazo para carne
- Termómetro para carne
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno a 425 °F/220 °C (200 °C en horno de convección).
Paso 2: Aplana la parte más gruesa del pollo hasta que tenga 1.5 cm/0.6 in de grosor, con un rodillo, un mazo para carne o el puño. Así se cocinará de manera uniforme y quedará más tierno.
Paso 3: Mezcla los ingredientes del sazonador.
Paso 4: Forra una charola con papel aluminio y papel para hornear. Coloca el pollo boca abajo en la charola. Rocíalo con aproximadamente 1 cucharadita de aceite y úntalo con los dedos. Espolvorea el sazonador.
Paso 5: Voltea el pollo. Rocíalo con 1 cucharadita de aceite, úntalo con los dedos y espolvoréalo con el sazonador, cubriendo toda la superficie posible.
Paso 6: Hornea durante 18 minutos, o hasta que la superficie esté dorada o un termómetro para carne marque 165 °F/75 °C en el centro.
Paso 7: Saca el pollo del horno y pásalo enseguida a los platos para servir.
Paso 8: Déjalo reposar de 3–5 minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado, si quieres.
Notas
Variaciones de ingredientes
Si las pechugas pesan más de aproximadamente 250 g/8 oz cada una, córtalas horizontalmente en dos filetes delgados y no las aplanes. Procura que no tengan más de 1.5 cm/0.6 in de grosor en la parte más gruesa; aplana con el puño las piezas más gruesas.
También puedes usar filetes de muslo deshuesados y sin piel. Hornea los muslos pequeños o medianos durante 25 minutos y los grandes durante 30 minutos.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 286 kcal
- Grasas
- 7 g
- Grasas saturadas
- 1 g
- Carbohidratos
- 4 g
- Azúcares
- 4 g
- Proteínas
- 46 g
- Sodio
- 403 mg
- Colesterol
- 127 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Sazona las pechugas de pollo con azúcar morena, paprika, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta; hornéalas a temperatura alta hasta que estén doradas. Aplana el pollo para que se cocine de manera uniforme.
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