Muffins caseros de desayuno con salchicha y huevo
Prepara tortitas de salchicha desde cero y sírvelas en muffins ingleses tostados con huevo y queso: un desayuno sustancioso para llevar.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 25 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Muffins caseros de desayuno con salchicha y huevo
Prepara tortitas de salchicha desde cero y sírvelas en muffins ingleses tostados con huevo y queso: un desayuno sustancioso para llevar.
Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/muffins-de-desayuno-con-salchicha-y-huevo
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 15 minutos
- Total
- 25 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Tortitas de salchicha
Muffins
Utensilios
- Horno
- Charola para hornear
- Tazón para mezclar
- Sartén antiadherente grande
- Sartén
- Aros para huevo
- Tapa
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno a 130 °C/275 °F.
Paso 2: Coloca los muffins con el lado cortado hacia arriba en una charola para hornear y ponles queso encima. También puedes derretir el queso sobre las tortitas de salchicha.
Paso 3: Mezcla con las manos en un tazón los ingredientes de las tortitas de salchicha hasta que se integren bien.
Paso 4: Forma 4 tortitas gruesas o 5 más pequeñas. Hazlas un poco más grandes que los muffins, porque se encogerán al cocinarse.
Paso 5: Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agrega las tortitas, en tandas si es necesario. Cocina el primer lado de 2–3 minutos o hasta que se dore; luego voltéalas y cocina el otro lado hasta que se dore. Si quieres, ponles queso después de voltearlas, tapa la sartén y deja que se derrita.
Paso 6: Mientras tanto, calienta otra sartén a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite. Rocía los aros para huevo con aceite y colócalos en la sartén.
Paso 7: Rompe un huevo dentro de cada aro. Agrega alrededor de 2 cucharadas de agua a la sartén y tápala. Cocina de 1–2 minutos, o hasta que los huevos queden a tu gusto.
Paso 8: Saca los muffins calientes del horno. Pon una tortita de salchicha sobre la base de cada muffin, luego el huevo y, al final, la tapa del muffin.
Paso 9: Sirve y disfruta.
Notas
Usa carne molida de cerdo para que las tortitas queden más jugosas y tiernas, o sustitúyela por res, pollo, pavo o ternera. Si usas cordero, aumenta un poco las especias.
Si no tienes aros para huevo, puedes usar una lata limpia de atún sin ambos extremos, un molde para muffins bien engrasado o el aro exterior de una rebanada gruesa de cebolla. También puedes doblar los bordes de los huevos mientras se cocinan, revolverlos o preparar una omelette grande y cortarla para que quepa.
Refrigera los muffins armados hasta por 4 días y recaliéntalos con cuidado en el microondas o en el horno, cubiertos con papel aluminio. Para congelarlos, revuelve los huevos o prepara una omelette y córtala en porciones; los huevos estrellados pueden quedar chiclosos al congelarse.
El queso procesado les da a los muffins ese toque de comida rápida.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 453 kcal
- Grasas
- 15 g
- Grasas saturadas
- 5.1 g
- Carbohidratos
- 67 g
- Azúcares
- 4.6 g
- Fibra
- 2.8 g
- Proteínas
- 15 g
- Sodio
- 1,008 mg
- Colesterol
- 180 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Prepara un muffin de desayuno con salchicha y huevo, al estilo de los de restaurante, con tortitas caseras sazonadas, huevo, queso y muffins ingleses. Cocina los huevos en aros para darles forma redonda, o usa una de las alternativas de las notas.
Puedes preparar las tortitas de salchicha con anticipación; así, estos muffins son prácticos para desayunar fuera de casa.
Comentarios
Todavía no hay comentarios. ¿Preparaste esta receta? Cuéntame cómo te quedó.
Deja un comentario