Brioșe de mic dejun cu cârnați și ou, făcute în casă
Prepară chiftele de cârnați de la zero și pune-le în brioșe englezești prăjite, cu ou și brânză, pentru un mic dejun sățios, ușor de luat la pachet.
De Cookin' Kitchen
- Total: 25 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Brioșe de mic dejun cu cârnați și ou, făcute în casă
Prepară chiftele de cârnați de la zero și pune-le în brioșe englezești prăjite, cu ou și brânză, pentru un mic dejun sățios, ușor de luat la pachet.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/briose-cu-carnati-si-ou-pentru-micul-dejun
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 25 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Chiftele de cârnați
Brioșe
Ustensile
- Cuptor
- Tavă de cuptor
- Bol pentru amestecat
- Tigaie mare antiaderentă
- Tigaie
- Forme pentru ouă
- Capac
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 130 °C/275 °F.
Pasul 2: Așază brioșele pe tavă, cu partea tăiată în sus, și pune brânza deasupra. O poți topi și pe chiftelele de cârnați.
Pasul 3: Amestecă bine cu mâinile, într-un bol, ingredientele pentru chiftelele de cârnați.
Pasul 4: Modelează amestecul în 4 chiftele groase sau 5 mai mici. Fă-le puțin mai mari decât brioșele, fiindcă se vor micșora la gătit.
Pasul 5: Încinge uleiul într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mare. Pune chiftelele, pe rând dacă este nevoie. Gătește-le 2–3 minute pe prima parte, până se rumenesc, apoi întoarce-le și rumenește-le și pe cealaltă parte. Dacă vrei, pune brânză deasupra după ce le întorci, acoperă tigaia și las-o să se topească.
Pasul 6: Între timp, încinge într-o altă tigaie, la foc mediu spre mare, 1 lingură de ulei. Unge cu ulei formele pentru ouă și pune-le în tigaie.
Pasul 7: Sparge câte un ou în fiecare formă. Toarnă în tigaie aproximativ 2 linguri de apă, apoi acoperă cu un capac. Gătește ouăle 1–2 minute sau până ajung la consistența dorită.
Pasul 8: Scoate brioșele calde din cuptor. Pune câte o chiftea de cârnați pe baza fiecărei brioșe, apoi un ou și, la final, capacul brioșei.
Pasul 9: Servește și bucură-te de ele.
Observații
Folosește carne tocată de porc pentru chiftele mai suculente și mai fragede sau înlocuiește-o cu carne de vită, pui, curcan ori vițel. Dacă folosești miel, mărește puțin cantitatea de condimente.
Pentru ouă rotunde fără forme speciale, folosește o conservă curată de ton, fără capac și fund, o tavă de brioșe bine unsă sau inelul exterior al unei felii groase de ceapă. Poți și să pliezi marginile ouălor pe măsură ce se gătesc, să le amesteci sau să faci o omletă mare și s-o tai cât să încapă.
Păstrează brioșele asamblate la frigider până la 4 zile și încălzește-le ușor la microunde sau în cuptor, acoperite cu folie. Pentru congelare, amestecă ouăle în tigaie sau fă o omletă și tai-o în porții; ouăle prăjite cu gălbenușul întreg pot deveni gumate după congelare.
Brânza topită oferă brioșelor aspectul celor din comerț.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 453 kcal
- Grăsimi
- 15 g
- Grăsimi saturate
- 5,1 g
- Carbohidrați
- 67 g
- Zaharuri
- 4,6 g
- Fibre
- 2,8 g
- Proteine
- 15 g
- Sodiu
- 1.008 mg
- Colesterol
- 180 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Prepară o brioșă de mic dejun cu cârnați și ou, în stilul celor din comerț, cu chiftele de casă condimentate, ouă, brânză și brioșe englezești. Gătește ouăle în forme rotunde sau folosește una dintre variantele din note.
Poți pregăti chiftelele de cârnați din timp, ca să ai la îndemână aceste brioșe pentru micul dejun din mers.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu