Quiche fără crustă cu șuncă și brânză
Quiche aurie, fără crustă, cu șuncă, brânză, ceapă verde și umplutură cremoasă cu ou. Servește-o cu salată sau pune o felie într-o chiflă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 45 de minute
- Porții: 6 porții
Rețetă
Quiche fără crustă cu șuncă și brânză
Quiche aurie, fără crustă, cu șuncă, brânză, ceapă verde și umplutură cremoasă cu ou. Servește-o cu salată sau pune o felie într-o chiflă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/quiche-fara-crusta-cu-sunca-si-branza
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 35 de minute
- Repaus
- 5 minute
- Total
- 45 de minute
- Porții
- 6
Ingrediente
Pentru 6 porții
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F (160 °C cu ventilație). Unge cu unt o formă de tartă de 22,5 cm / 9 țoli sau stropește-o ușor cu ulei.
Pasul 2: Bate ouăle cu smântâna, sarea și piperul.
Pasul 3: Presară cea mai mare parte din șuncă, brânză și ceapă verde în forma de tartă.
Pasul 4: Toarnă amestecul de ouă. Presară deasupra restul de șuncă, brânză și ceapă verde.
Pasul 5: Coace timp de 35 de minute, până se rumenește deasupra și mijlocul abia mai tremură. Nu o coace prea mult, altfel quiche-ul își va pierde textura cremoasă.
Pasul 6: Scoate quiche-ul din cuptor și las-o să se odihnească 5 minute. Pe măsură ce se răcește, se va lăsa.
Pasul 7: Taie quiche-ul felii și servește-l cu o salată simplă alături, pune-l în chifle moi sau învelește-l în lipii pentru burrito și prăjește-le în tigaie până devin crocante.
Observații
Păstreaz-o acoperită la frigider până la 5 zile sau congeleaz-o până la 3 luni. Decongeleaz-o înainte să o reîncălzești; reîncălzește quiche-ul întreg, acoperit, în cuptor la 180 °C/350 °F timp de 10 minute. O felie se va încălzi mai repede.
Dacă folosești doar mozzarella, adaugă un praf de sare în plus în amestecul de ouă. Folosește sarea cu măsură, fiindcă șunca și brânza sunt deja sărate.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 264 kcal
- Grăsimi
- 23 g
- Grăsimi saturate
- 13 g
- Carbohidrați
- 2 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 13 g
- Sodiu
- 499 mg
- Colesterol
- 214 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Quiche-ul acesta fără crustă, cu șuncă și brânză, se coace într-o formă de tartă până se rumenește. Are o umplutură cremoasă cu ou, șuncă tăiată cubulețe și ceapă verde. Servește feliile cu o salată alături sau pune-le în chifle moi ori în lipii.
Smântâna face quiche-ul mai bogat și îi dă o textură cremoasă, ca de cremă de ou. Dacă folosești lapte în loc de smântână, pune jumătate din cantitate; quiche-ul va avea o textură mai apropiată de cea a unei frittata.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu