Budincă de pâine cu brânză și bacon pentru micul dejun
Budincă sărată de pâine cu bacon, ouă și brânză, rumenită deasupra și moale, ca o cremă, la mijloc. Pregătește-o din timp și las-o la rece peste noapte, apoi coace-o dimineața.
De Cookin' Kitchen
- Total: 45 de minute
- Porții: 8 porții
Rețetă
Budincă de pâine cu brânză și bacon pentru micul dejun
Budincă sărată de pâine cu bacon, ouă și brânză, rumenită deasupra și moale, ca o cremă, la mijloc. Pregătește-o din timp și las-o la rece peste noapte, apoi coace-o dimineața.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/budinca-de-paine-cu-branza-si-bacon
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 30 de minute
- Total
- 45 de minute
- Porții
- 8
Ingrediente
Pentru 8 porții
Mod de preparare
Pasul 1: Încinge o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Dacă tigaia nu este antiaderentă, adaugă puțin ulei. Pune tot baconul tăiat cubulețe, mai puțin 2 linguri, pe care le păstrezi pentru topping. Gătește-l până se rumenește ușor, apoi scoate-l și lasă-l să se scurgă pe un prosop de hârtie.
Pasul 2: Bate ouăle cu laptele, sarea și piperul negru într-un castron mare sau într-un recipient, dacă pregătești budinca de pâine din timp.
Pasul 3: Adaugă pâinea, 1 1/2 căni de brânză și baconul gătit peste amestecul de ouă. Amestecă bine. Acoperă și dă la rece cel puțin 30 de minute, până când pâinea absoarbe oul, sau lasă amestecul la rece peste noapte.
Pasul 4: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F.
Pasul 5: Unge generos cu unt o tavă rotundă cu pereți detașabili, cu diametrul de 20 cm / 8 inch. Poți folosi și o tavă de prăjitură cu pereți ficși.
Pasul 6: Toarnă amestecul de pâine în tavă și presează-l. Presară deasupra baconul crud păstrat și restul de 1/2 cană de brânză. Acoperă tava lejer cu folie de aluminiu.
Pasul 7: Coace 25 de minute, apoi îndepărtează folia și mai coace 15–20 de minute, până se rumenește deasupra. Înțeapă mijlocul cu o frigăruie; trebuie să iasă fără amestec de ou crud.
Pasul 8: Lasă budinca de pâine să se odihnească 5 minute înainte să desfaci pereții detașabili sau să o răstorni. Decoreaz-o cu pătrunjel, dacă folosești, apoi taie-o felii și servește.
Observații
Pregătire din timp și păstrare
Acoperă budinca de pâine asamblată și las-o la rece cel puțin 30 de minute sau peste noapte înainte de coacere. Păstrează resturile la frigider 4–5 zile și reîncălzește-le la microunde sau congelează-le până la 3 luni într-un recipient etanș.
Opțiuni pentru ingrediente și tavă
Folosește pâine albă sau integrală, de exemplu baghetă, franzelă, chifle sau chifle pentru hamburgeri. Evită pâinea cu coajă foarte groasă și tare. Alege o brânză care se topește bine, precum cheddar, Gouda, Monterey Jack sau pepper jack. Poți înlocui baconul cu șuncă.
Rețeta folosește o tavă cu pereți detașabili, cu diametrul de 20 cm. Poți folosi și o tavă obișnuită de prăjitură sau una pătrată de 25 cm; evită o tavă de sandvișuri cu fund detașabil. Dacă tava cu pereți detașabili curge, pune o tavă pe grătarul cuptorului, dedesubt.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 376 kcal
- Grăsimi
- 22 g
- Grăsimi saturate
- 10 g
- Carbohidrați
- 18 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 24 g
- Sodiu
- 902 mg
- Colesterol
- 178 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această budincă de pâine pentru micul dejun se face în straturi de pâine, ouă, bacon și brânză, într-o tavă cu pereți detașabili, iar la copt se rumenește și capătă o textură moale, ca o cremă. O poți pregăti din timp și o poți lăsa la rece cel puțin 30 de minute sau peste noapte înainte de coacere.
Pâinea albă merge foarte bine, iar cea puțin învechită își păstrează forma după ce se înmoaie. Servește budinca tăiată felii, cu furculița sau direct cu mâna.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu