Fâșii crocante de pui la cuptor

1. 1

   Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C/390 °F (180 °C cu ventilație).

2. 2

   Pasul 2: Întinde pesmetul panko pe o tavă și pulverizează-l cu ulei. Pulverizează de sus în jos, ca să nu fie împrăștiat de pe tavă. Coace-l 3–5 minute, până se rumenește ușor, apoi pune-l într-un bol.

3. 3

   Pasul 3: Așază un grătar pe o tavă. Nu este neapărat necesar, dar ajută puiul să se coacă mai uniform.

4. 4

   Pasul 4: Pune oul, maioneza, muștarul, făina, sarea și piperul într-un bol. Bate-le cu o furculiță până se omogenizează. Adaugă puiul și amestecă-l ca să se acopere bine.

Panare

5. 5

   Pasul 5: Scoate o bucată de pui din amestec cu un clește și pune-o în bolul cu pesmet panko.

   
6. 6

   Pasul 6: Presară pesmet peste pui, apoi apasă-l ca să se lipească. Pune puiul pe tavă și repetă cu bucățile rămase.

7. 7

   Pasul 7: Pulverizează puțin ulei peste pui și, dacă vrei, presară puțină sare. Coace fâșiile de grosime medie 15 minute, iar pe cele foarte mari până la 20 de minute. Dacă le coci mai mult, puiul se poate usca.

8. 8

   Pasul 8: Scoate puiul din cuptor și servește-l imediat, cu sosul preferat. Dacă vrei, presară deasupra pătrunjel proaspăt.