Canapés de castravete cu mousse de somon afumat
Felii crocante de castravete, cu mousse cremos de somon afumat și mărar proaspăt, pentru un aperitiv ușor de pregătit pentru petrecere.
De Cookin' Kitchen
- Total: 5 ore și 20 de minute
- Cantitate: 40 de bucăți
Rețetă
Canapés de castravete cu mousse de somon afumat
Felii crocante de castravete, cu mousse cremos de somon afumat și mărar proaspăt, pentru un aperitiv ușor de pregătit pentru petrecere.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/canapes-de-castravete-cu-mousse-de-somon-afumat
- Preparare
- 20 de minute
- Repaus
- 5 ore
- Total
- 5 ore și 20 de minute
- Cantitate
- 40 de bucăți
Ingrediente
Pentru 40 de bucăți
Mousse de somon afumat
Castravete
Pentru decor
Ustensile
- Robot de bucătărie
- Poș
- Dui mare în formă de stea
- Linguriță pentru bile de pepene sau linguriță
Mod de preparare
Mousse de somon afumat
Pasul 1: Pune ingredientele pentru mousse-ul de somon afumat în robotul de bucătărie și mixează până obții o compoziție fină, răzuind pe margini când e nevoie.
Pasul 2: Montează un dui mare în formă de stea, cu deschiderea de 1,5–2 cm (0,6–0,75 inches), la un poș și transferă mousse-ul în el. Dă-l la rece 5 ore, până se întărește.
Castravete
Pasul 3: Taie castraveții în felii groase de 1,5 cm (0,6-inch).
Pasul 4: Cu o linguriță sau o linguriță pentru bile de pepene, scobește câte o adâncitură în fiecare felie.
Asamblare
Pasul 5: Pune mousse-ul cu poșul pe feliile de castravete. Decorează cu mărar și servește imediat.
Observații
Pregătire din timp și variante
Păstrează mousse-ul în poș, la frigider, până la 3 zile. Pregătește castravetele separat și asamblează aperitivele chiar înainte de servire; după 30–45 de minute, castravetele asamblat poate începe să lase apă.
Poți înlocui somonul cu păstrăv afumat sau cu alt pește afumat. Dacă folosești cremă de brânză moale, tartinabilă, renunță la smântână. Poți înlocui mărarul cu ceapă de tuns sau pătrunjel.
Dacă lași miezul castravetelui, taie feliile puțin mai subțiri. Dacă nu ai poș, poți pune mousse-ul pe castravete cu lingura.
Valori nutriționale pe bucată
- Calorii
- 26 kcal
- Grăsimi
- 2 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 1 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 1 g
- Sodiu
- 63 mg
- Colesterol
- 6 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Feliile răcoritoare și crocante de castravete, alături de mousse-ul bogat de somon afumat, sunt numai bune pentru un aperitiv de petrecere ușor de asamblat. Lasă mousse-ul la rece până se întărește, apoi pune-l cu poșul pe castravete chiar înainte de servire.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu