Orez cu ciuperci la cuptor
Orezul pufos cu bob lung se coace sub ciupercile cu usturoi și unt, absorbindu-le zeama. O garnitură gustoasă, preparată într-o singură tavă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 50 de minute
- Porții: 6 porții
Rețetă
Orez cu ciuperci la cuptor
Orezul pufos cu bob lung se coace sub ciupercile cu usturoi și unt, absorbindu-le zeama. O garnitură gustoasă, preparată într-o singură tavă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/orez-cu-ciuperci-la-cuptor
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 35 de minute
- Repaus
- 5 minute
- Total
- 50 de minute
- Porții
- 6
Ingrediente
Pentru 6 porții
Ciuperci și unt
Orez
La final
Ustensile
- Cuptor
- Bol mare
- Tavă de copt
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F.
Pasul 2: Pune ciupercile într-un bol mare. Toarnă peste ele untul topit și fierbinte, adaugă usturoiul, sarea și piperul, apoi amestecă bine.
Pasul 3: Pune orezul, supa, apa, cimbrul și pudra de usturoi într-o tavă de aproximativ 22 x 33 cm (9 x 13 in). Rețeta menționează și tava folosită, de 30 x 24 cm (12 x 9,5 in); încearcă să folosești una de dimensiuni apropiate.
Pasul 4: Amestecă și scutură tava ca să întinzi orezul într-un strat uniform.
Pasul 5: Întinde ciupercile peste orez. Vor fi parțial scufundate, dar ar trebui să acopere aproape toată suprafața.
Pasul 6: Stropește ciupercile cu uleiul de măsline.
Pasul 7: Coace 35–40 de minute, până când ciupercile se rumenesc. Scoate tava din cuptor și las-o să stea 5 minute.
Pasul 8: Adaugă untul în plus, dacă folosești, și ceapa verde. Amestecă-le cu orezul și servește.
Observații
Ciuperci și orez
Așază ciupercile într-un singur strat peste orez. Dacă folosești ciuperci mari, cam cât o minge de golf, rețeta spune că poți folosi până la 750 g (1,5 lb). Un strat mai gros de ciuperci se poate rumeni mai puțin, iar orezul poate rămâne mai moale.
Se recomandă orezul cu bob lung. Poți folosi și orez basmati sau jasmine; orezul cu bob mediu sau scurt va fi mai lipicios. Orezul pentru risotto și paella nu este potrivit.
Pentru orez brun, nu adăuga ciupercile de la început. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace 30 de minute, apoi descoperă, adaugă ciupercile și mai coace 30–35 de minute, până se rumenesc.
Servește 6–8 porții ca garnitură.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 251 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Ciupercile cu usturoi și unt se coc peste orezul condimentat cu bob lung, iar zeama lor îi dă gust pe măsură ce se gătește. La final, adaugă ceapă verde și, dacă vrei, puțin unt în plus.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu