Supă de năut cu miel și condimente pentru shawarma
O supă sățioasă de năut cu miel, spanac, morcovi și condimente pentru shawarma, servită cu iaurt și coriandru proaspăt.
De Cookin' Kitchen
- Total: 30 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Supă de năut cu miel și condimente pentru shawarma
O supă sățioasă de năut cu miel, spanac, morcovi și condimente pentru shawarma, servită cu iaurt și coriandru proaspăt.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/supa-de-naut-cu-miel-si-condimente-pentru-shawarma
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 30 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Condimente pentru shawarma
Supă
Pentru servire
Ustensile
- Oală mare
- Capac
- Boluri
Mod de preparare
Pasul 1: Încinge uleiul într-o oală mare, la foc mare. Adaugă usturoiul și ceapa și gătește-le 1 minut, până încep să devină translucide.
Pasul 2: Adaugă mielul și gătește-l, desfăcând carnea pe măsură ce se rumenește. Când aproape și-a schimbat culoarea din roz în maro deschis, adaugă condimentele.
Pasul 3: Gătește 1 minut, apoi adaugă pasta de tomate și mai gătește încă 1 minut.
Pasul 4: Adaugă morcovii, năutul, roșiile și supa. Amestecă și lasă să fiarbă la foc mic.
Pasul 5: Pune capacul și dă focul mai mic, astfel încât supa să bolborosească, dar nu prea tare. Fierbe 10 minute, până când morcovul se înmoaie, dar nu devine foarte moale. Dacă vrei morcovul mai moale, continuă să fierbi.
Pasul 6: Încorporează spanacul. După ce s-a înmuiat, potrivește de sare, piper și piper cayenne. Adaugă apă dacă vrei mai mult lichid.
Pasul 7: Pune supa în boluri cu polonicul. Adaugă o lingură de iaurt și presară din belșug coriandru.
Observații
În loc de miel, poți folosi vită, pui, curcan sau vițel. Iaurtul simplu poate fi înlocuit cu smântână.
Cantitatea de năut este de 600 g (21 oz), adică aproximativ 1½ conserve standard. Rețeta sugerează să păstrezi năutul rămas pentru altă utilizare.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 458 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Supa aceasta sățioasă cu miel și năut îmbină condimentele pentru shawarma cu morcov, spanac și roșii. Servește-o cu o lingură de iaurt simplu și coriandru proaspăt, tocat.
Piperul cayenne îi dă supei o iuțeală blândă; potrivește cantitatea după gust la final. Morcovul se fierbe până se înmoaie, dar rămâne ușor crocant.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu