Pilaf de orez cu pui la cuptor, merișoare și nuci
Coace pulpele de pui peste orez cu suc de mere, merișoare și nuci, apoi adaugă la final măr proaspăt tăiat cubulețe și pătrunjel.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră și 25 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Pilaf de orez cu pui la cuptor, merișoare și nuci
Coace pulpele de pui peste orez cu suc de mere, merișoare și nuci, apoi adaugă la final măr proaspăt tăiat cubulețe și pătrunjel.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pui-la-cuptor-cu-orez-merisoare-si-nuci
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 1 oră și 5 minute
- Repaus
- 5 minute
- Total
- 1 oră și 25 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Pui și orez
Ierburi pentru orez
Glazură lipicioasă pentru pui
Pentru servire
Ustensile
- Cuptor
- Tavă de copt
- Tel
- Folie de aluminiu
- Furculiță
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C / 390 °F (căldură statică) sau la 180 °C / 350 °F (cu ventilație).
Pasul 2: Folosește o tavă de aproximativ 22 x 33 cm / 9 x 13 inches.
Pasul 3: Presară ceapa și usturoiul în tavă și pune deasupra untul, din loc în loc. Dă la cuptor 15 minute, apoi scoate tava.
Pasul 4: Dacă puiul are piele, îndepărteaz-o ca să nu iasă orezul prea gras.
Pasul 5: Amestecă ingredientele pentru glazura lipicioasă. Adaugă puiul și întoarce-l ca să se acopere cu glazură.
Pasul 6: Adaugă în tavă, peste ceapă, orezul, sucul de mere, supa de pui și ierburile pentru orez. Amestecă.
Pasul 7: Adaugă merișoarele și nucile. Amestecă.
Pasul 8: Așază puiul deasupra; va fi parțial acoperit de lichid. Lasă glazura rămasă în bol.
Pasul 9: Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace 20 de minute. Îndepărtează folia; este posibil să mai fie lichid în tavă.
Pasul 10: Pune cu lingura glazura rămasă peste pui. Dacă dorești, pulverizează puțin ulei pentru un aspect mai rumenit. Coace fără capac încă 30–35 de minute, până când puiul se rumenește.
Pasul 11: Scoate tava din cuptor și las-o să stea 5 minute. Scoate puiul, adaugă mărul, apoi afânează orezul cu o furculiță.
Pasul 12: Servește puiul cu pilaf de orez și, dacă dorești, presară pătrunjel proaspăt.
Observații
Opțiuni pentru ingrediente
Poți înlocui pulpele superioare cu pulpe inferioare de pui; nu este nevoie să le îndepărtezi pielea și nu trebuie să modifici timpul sau temperatura de coacere. Dacă folosești pulpe superioare dezosate și fără piele sau piept de pui, adaugă puiul după 25 de minute de coacere și lasă o parte din suprafața preparatului neacoperită.
Poți înlocui orezul cu bob lung cu orez basmati sau jasmine. Pentru orez brun, coace acoperit 45 de minute, apoi fără capac 15–20 de minute, până când orezul se înmoaie. Rețeta sugerează și să adaugi puiul după 15 minute de coacere dacă folosești orez brun.
Poți înlocui merișoarele cu alte fructe uscate sau nucile cu alte nuci. Gemul de caise poate fi înlocuit cu alt gem; este menționată și marmelada ca variantă.
Cantitatea de lichid vizibilă după îndepărtarea foliei poate varia în funcție de tavă. Rețeta menționează că rezultatul final este același.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 718 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Pulpele de pui se coc peste orez cu ierburi, suc de mere, merișoare și nuci, pentru o cină cu gust dulce și sărat, pregătită într-o singură tavă. Adaugă la final măr proaspăt și pătrunjel.
Folosește o tavă de aproximativ 22 x 33 cm (9 x 13 inches). Ceapa și usturoiul se coc mai întâi în unt, pentru a da gust pilafului.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu