Tăiței Singapore
Tăiței vermicelli de orez cu curry, prăjiți rapid în wok cu creveți, ou, porc chinezescul Char Siu și legume. Două porții generoase.
De Cookin' Kitchen
- Total: 25 de minute
- Porții: 2 porții
Rețetă
Tăiței Singapore
Tăiței vermicelli de orez cu curry, prăjiți rapid în wok cu creveți, ou, porc chinezescul Char Siu și legume. Două porții generoase.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/taitei-singapore
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 25 de minute
- Porții
- 2
Ingrediente
Pentru 2 porții
Pentru sos
Pentru stir-fry
Ustensile
- Bol mic
- Bol mare
- Wok sau tigaie cu fundul gros
- Spatulă
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ingredientele pentru sos într-un bol mic și amestecă.
Pasul 2: Pune tăițeii vermicelli de orez într-un bol mare cu apă fiartă și lasă-i la înmuiat conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurge-i și lasă-i deoparte.
Pasul 3: Încinge 1 lingură de ulei într-un wok sau într-o tigaie cu fundul gros, la foc mediu. Adaugă creveții și gătește-i până sunt gata, aproximativ 2 1/2–3 minute. Scoate-i și lasă-i deoparte.
Pasul 4: Adaugă oul și întinde-l într-un strat subțire, ca pentru o omletă. Când s-a închegat, rulează-l cu o spatulă. Scoate-l din wok și taie-l felii cât e încă rulat.
Pasul 5: Pune wokul din nou la foc mediu și adaugă lingura de ulei rămasă. Adaugă usturoiul, ghimbirul și ceapa; gătește 2 minute, până când ceapa se înmoaie puțin.
Pasul 6: Adaugă ardeiul gras și gătește 1 minut.
Pasul 7: Adaugă tăițeii și sosul și amestecă de câteva ori. Pune oul, porcul, creveții și ardeii iuți, dacă îi folosești. Amestecă până când sosul acoperă toți tăițeii și totul este bine încălzit, aproximativ 1–2 minute.
Pasul 8: Servește imediat.
Observații
În locul vinului de gătit chinezesc, poți folosi sherry sec, sake pentru gătit sau mirin. Dacă nu poți consuma alcool, folosește supă de pui.
Dacă nu ai porc chinezescul Char Siu, înlocuiește-l cu pui tăiat cubulețe, bacon sau șuncă, omite-l ori adaugă mai multe legume. Pentru o variantă rapidă de Char Siu, marinează cotletele de porc 20 de minute, apoi prăjește-le în tigaie la foc mediu până se caramelizează sau coace-le la 180 °C/350 °F aproximativ 20 de minute.
Folosește sos de soia obișnuit sau light; sosul de soia dark are o aromă prea intensă pentru acest preparat. Merge orice pudră de curry obișnuită, iute sau nu.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 555 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Tăițeii vermicelli subțiri de orez absorb sosul cu curry în acest stir-fry rapid cu creveți, ou, porc chinezescul Char Siu și legume. Rețeta ajunge pentru două porții generoase.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu