Tăiței cu sos de arahide, trași la tigaie
Tăiței de orez, pui și legume crocante, amestecate cu un sos rapid de arahide, curry, sos de soia și ghimbir.
De Cookin' Kitchen
- Total: 23 de minute
- Porții: 2 porții
Rețetă
Tăiței cu sos de arahide, trași la tigaie
Tăiței de orez, pui și legume crocante, amestecate cu un sos rapid de arahide, curry, sos de soia și ghimbir.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/taitei-cu-sos-de-arahide-trasi-la-tigaie
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 8 minute
- Total
- 23 de minute
- Porții
- 2
Ingrediente
Pentru 2 porții
Sos
Pui
Stir-fry
Pentru decor
Mod de preparare
Pasul 1: Pentru a frăgezi puiul (opțional), pune puiul și bicarbonatul de sodiu într-un bol și amestecă-le cu degetele. Lasă deoparte 20 de minute. Clătește bine într-o strecurătoare, scutură excesul de apă, apoi tamponează ușor cu un prosop de hârtie.
Pasul 2: Pune într-un bol toate ingredientele pentru sos, în afară de apă, și amestecă. Dacă e nevoie, încălzește scurt la microunde, ca să se înmoaie untul de arahide. Adaugă apa și amestecă.
Pasul 3: Pregătește tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet; de obicei, se lasă la înmuiat în apă clocotită. Scurge-i și lasă-i deoparte.
Pasul 4: Încinge uleiul într-o tigaie mare sau într-un wok, la foc mare. Adaugă usturoiul și ceapa și amestecă timp de 30 de secunde.
Pasul 5: Adaugă puiul și gătește-l până când își schimbă culoarea din roz în alb. Adaugă morcovul și varza și gătește până încep să se înmoaie.
Pasul 6: Adaugă tăițeii, mugurii de fasole și sosul. Amestecă 1 1/2–2 minute, până când sosul se îngroașă și acoperă tăițeii.
Pasul 7: Servește imediat, presărat cu coriandru și arahide.
Observații
Untul de arahide obișnuit, de tipul celui pentru sandvișuri, merge foarte bine. Dacă folosești unt de arahide neîndulcit, poți adăuga puțin zahăr; pasta pură de arahide poate avea nevoie de puțin ulei ca să devină mai fluidă.
Poți înlocui sosul de soia dark cu sos de soia obișnuit. Pentru tăiței proaspeți, folosește 180–200 g de tăiței cu ou sau de orez.
Metoda de frăgezire cu bicarbonat de sodiu poate fi folosită cu piept de pui sau cu alte bucăți de pui. Rețeta menționează și carnea de porc ca opțiune pentru această metodă.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 732 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Tăițeii de orez, puiul și legumele tăiate fâșii se îmbracă într-un sos de arahide cu curry, ghimbir și sos de soia. Amestecă totul într-o tigaie încinsă pentru un stir-fry rapid și sățios.
Amestecă sosul separat înainte să-l adaugi în tigaie, ca să acopere tăițeii și legumele pe măsură ce se gătesc.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu