Pad thai cu pui

Mod de preparare

1. 1

   Pasul 1: Pune tăițeii într-un castron mare și toarnă peste ei multă apă clocotită. Lasă-i la înmuiat 5 minute, apoi scurge-i într-o strecurătoare și clătește-i rapid cu apă rece. Nu-i lăsa să stea mai mult de 5–10 minute.

2. 2

   Pasul 2: Amestecă ingredientele pentru sos într-un castron mic.

3. 3

   Pasul 3: Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderentă sau într-o tigaie bine asezonată, la foc mare. Adaugă usturoiul și ceapa și gătește 30 de secunde.

4. 4

   Pasul 4: Adaugă puiul și gătește-l 1 1/2 minute, până când este aproape pătruns.

5. 5

   Pasul 5: Împinge puiul într-o parte a tigăii și toarnă oul în partea cealaltă. Amestecă-l pentru a obține ouă jumări, cu o lingură de lemn. Dacă tigaia e prea uscată, mai adaugă puțin ulei, apoi încorporează oul în pui.

6. 6

   Pasul 6: Adaugă germenii de fasole mung, tofu, tăițeii și sosul.

7. 7

   Pasul 7: Amestecă ușor aproximativ 1 1/2 minute, până când tăițeii absorb sosul.

8. 8

   Pasul 8: Adaugă arpagicul chinezesc și jumătate din cantitatea de arahide. Amestecă scurt, apoi ia tigaia de pe foc.

9. 9

   Pasul 9: Servește imediat, cu restul de arahide presărate deasupra și felii de lime alături. Dacă vrei, adaugă un praf de chilli și o mână de germeni de fasole mung. Înainte să mănânci, stoarce lime peste tăiței, după gust.