Tăiței ramen cu pui și legume
O masă rapidă, preparată într-o singură tigaie: tăiței ramen, pui și legume în sos aromat de soia, stridii, hoisin și mirin.
De Cookin' Kitchen
- Total: 18 minute
- Porții: 3 porții
Rețetă
Tăiței ramen cu pui și legume
O masă rapidă, preparată într-o singură tigaie: tăiței ramen, pui și legume în sos aromat de soia, stridii, hoisin și mirin.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/taitei-ramen-cu-pui-si-legume
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 8 minute
- Total
- 18 minute
- Porții
- 3
Ingrediente
Pentru 3 porții
Ingrediente principale
Sos
Pentru decor (opțional)
Ustensile
- Tigaie mare
Mod de preparare
Mod de preparare
Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru sos.
Pasul 2: Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mare. Adaugă ceapa și usturoiul și gătește-le 1 1/2 minute, până încep să se rumenească.
Pasul 3: Adaugă puiul și gătește-l doar până când partea exterioară își schimbă în mare parte culoarea din roz în alb.
Pasul 4: Adaugă sosul și gătește 1 minut, până când puiul se caramelizează bine.
Pasul 5: Adaugă morcovul și ardeiul gras și gătește 1 minut. Puiul ar trebui să fie acum rumenit frumos.
Pasul 6: Împinge puiul și legumele într-o parte, ca să faci loc pentru tăiței. Toarnă apa și pune tăițeii în tigaie.
Pasul 7: Când apa începe să fiarbă ușor pe margini, lasă tăițeii 45 de secunde, apoi întoarce-i.
Pasul 8: Lasă tăițeii 30 de secunde, apoi descurcă-i și amestecă-i cu puiul și legumele.
Pasul 9: Adaugă varza și amestecă 1 minut, până când sosul scade și îmbracă tăițeii, iar aceștia sunt fierți.
Sfat: Fierbe tăițeii conform timpului indicat pe pachet. Adaugă puțină apă dacă mai au nevoie de timp.
Pasul 10: Servește imediat, presărați cu ceapă verde.
Observații
Înlocuiri
Poți înlocui pulpele superioare de pui cu piept sau mușchiuleț de pui. Pulpele superioare sunt mai suculente și se caramelizează bine.
Dacă nu găsești sos de soia închis la culoare, folosește alt sos de soia; sosul va avea o culoare mai deschisă.
Poți înlocui mirinul cu vin chinezesc pentru gătit sau sherry sec. Ca alternativă, folosește 1/2 cup de apă și 3/4 cup de supă de pui cu puțin sodiu în loc de 1 1/4 cups de apă și nu mai adăuga mirin.
Poți folosi tăiței proaspeți sau alți tăiței uscați, inclusiv din orez sau grâu. Fierbe-i conform instrucțiunilor de pe pachet, folosește aproximativ 2 căni bine îndesate, apoi amestecă-i cu puiul și legumele gătite și puțină apă; nu folosi metoda de gătire a tăițeilor într-o singură tigaie.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 383 kcal
- Grăsimi
- 7 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 43 g
- Zaharuri
- 7 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 15 g
- Sodiu
- 836 mg
- Colesterol
- 63 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acești tăiței ramen preparați într-o singură tigaie combină puiul, varza, morcovul și ardeiul gras roșu cu un sos aromat din sos de soia închis la culoare, sos de stridii, sos hoisin și mirin. Aruncă plicurile cu condimente care vin împreună cu tăițeii.
Folosește o tigaie mare, ca să ai loc să amesteci tăițeii cu puiul și legumele.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu