Chow mein cu pui
Puiul, legumele și tăițeii se amestecă cu un sos gustos de soia, stridii și susan, pentru o cină rapidă cu chow mein.
De Cookin' Kitchen
- Total: 25 de minute
- Porții: 2 porții
Rețetă
Chow mein cu pui
Puiul, legumele și tăițeii se amestecă cu un sos gustos de soia, stridii și susan, pentru o cină rapidă cu chow mein.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/chow-mein-cu-pui
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 5 minute
- Repaus
- 10 minute
- Total
- 25 de minute
- Porții
- 2
Ingrediente
Pentru 2 porții
Pui și tăiței
Sos pentru chow mein
Ustensile
- Wok
- Tigaie mare
Mod de preparare
Sosul
Pasul 1: Amestecă amidonul de porumb cu sosul de soia, apoi încorporează restul ingredientelor pentru sos.
Pasul 2: Dacă ai, poți folosi în schimb 1/3 cană de sos chinezesc universal pentru stir-fry.
Puiul și tăițeii
Pasul 3: Toarnă 1 lingură de sos peste pui și amestecă bine, ca să-l acopere. Lasă-l deoparte la marinat 10 minute.
Pasul 4: Prepară tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-i. Pentru un pachet folosit la această rețetă, instrucțiunile recomandă să-i lași 1 minut în apă fiartă.
Gătirea
Pasul 5: Încinge uleiul într-un wok sau într-o tigaie mare, la foc mare.
Pasul 6: Adaugă usturoiul și gătește-l în stil stir-fry timp de 10 secunde sau până începe să se rumenească. Ai grijă să nu-l arzi.
Pasul 7: Adaugă puiul și gătește-l în stil stir-fry până se rumenește ușor la exterior, dar rămâne crud în interior, aproximativ 1 minut.
Pasul 8: Adaugă varza, morcovul și partea albă a cepei verzi, de la baza tulpinilor. Gătește în stil stir-fry 1 1/2 minute, până când varza s-a înmuiat în mare parte.
Pasul 9: Adaugă tăițeii, sosul și apa. Gătește în stil stir-fry 1 minut, amestecând continuu.
Pasul 10: Adaugă mugurii de fasole și restul de ceapă verde. Amestecă timp de 30 de secunde sau până când mugurii de fasole încep să se înmoaie.
Pasul 11: Ia tigaia de pe foc și servește imediat.
Observații
Poți folosi pulpe superioare de pui, piept de pui sau mușchiuleț de pui. Notele rețetei sugerează și porc, vită sau curcan tăiat fâșii, creveți întregi ori carne tocată.
Poți folosi varză verde, chinezească sau creață. Mirinul poate înlocui vinul chinezesc de gătit; dacă îl folosești, redu zahărul la 1 linguriță. O altă variantă este sherry-ul sec. Pentru o alternativă fără alcool, folosește supă de pui în sos și înlocuiește apa cu supă de pui.
Tamari este indicat ca înlocuitor fără gluten pentru sosul de soia. Folosește sos de soia obișnuit sau light, nu sos de soia dark ori dulce.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 554 kcal
- Grăsimi
- 31 g
- Grăsimi saturate
- 5,2 g
- Carbohidrați
- 47 g
- Zaharuri
- 9,2 g
- Fibre
- 5,4 g
- Proteine
- 28 g
- Sodiu
- 1.089 mg
- Colesterol
- 76 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acest chow mein cu pui combină tăiței subțiri, pui, varză, morcov și muguri de fasole într-un sos gustos. Pregătește ingredientele înainte să începi să gătești.
Pregătește mai întâi sosul, apoi gătește totul rapid într-un wok sau într-o tigaie mare. Dacă nu găsești tăiței chow mein, poți folosi tăiței subțiri cu ou, spaghete subțiri sau tăiței instant fără plicul de condimente.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu