Tăiței ramen chow mein
Ramenul instant, puiul și amestecul de varză pentru salată se gătesc într-o singură tigaie, cu un sos chow mein gustos.
De Cookin' Kitchen
- Total: 15 minute
- Porții: 2 porții
Rețetă
Tăiței ramen chow mein
Ramenul instant, puiul și amestecul de varză pentru salată se gătesc într-o singură tigaie, cu un sos chow mein gustos.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/taitei-ramen-chow-mein
- Preparare
- 7 minute
- Gătire
- 8 minute
- Total
- 15 minute
- Porții
- 2
Ingrediente
Pentru 2 porții
Sos chow mein
Ustensile
- Bol
- Tigaie mare
Mod de preparare
Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru sos într-un bol.
Pasul 2: Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mare. Adaugă usturoiul și gătește-l 10 secunde.
Pasul 3: Adaugă puiul și gătește-l până când aproape că și-a schimbat culoarea din roz în alb, apoi toarnă sosul.
Pasul 4: Gătește 1 minut, apoi adaugă amestecul de varză pentru salată și partea albă a cepei verzi.
Pasul 5: Gătește 1 1/2 minute, până se înmoaie varza. Împinge totul într-o parte a tigăii, ca să faci loc pentru ramen.
Pasul 6: Toarnă apa, apoi așază turtele de ramen una lângă alta în tigaie.
Pasul 7: Când apa începe să fiarbă la foc mic, lasă tăițeii 45 de secunde. Întoarce-i și mai lasă-i 30 de secunde.
Pasul 8: Desprinde tăițeii, adaugă mugurii de fasole și ceapa verde, apoi amestecă 1 1/2–2 minute, până când sosul scade și îmbracă tăițeii.
Pasul 9: Servește imediat.
Observații
Alternative pentru ingrediente
Poți folosi orice marcă de ramen instant sau tăiței instant, atât timp cât ambele turte de tăiței încap în tigaie. Aruncă plicurile cu condimente.
Pentru a prepara amestecul de varză acasă, taie fin 2 căni de varză verde și 1 cană de morcov.
Folosește sos de soia light sau obișnuit; evită sosul de soia dark sau dulce.
Poți înlocui sosul de stridii cu sos hoisin; acesta adaugă o notă de amestec de cinci condimente.
Poți înlocui vinul de gătit chinezesc sau mirinul cu sherry sec. Pentru o variantă fără alcool, folosește sos de soia cu puțin sodiu și înlocuiește toată apa cu supă de pui cu puțin sodiu.
Uleiul de susan prăjit are o aromă mai intensă, dar poți folosi și ulei de susan neprăjit.
Cum ajustezi tăițeii
Dacă tăițeii nu sunt suficient de fragezi, adaugă apă și amestecă-i mai mult. Dacă se îngroașă prea tare, adaugă puțină apă ca să-i subțiezi.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 624 kcal
- Grăsimi
- 26 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Carbohidrați
- 55 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 3 g
- Proteine
- 22 g
- Sodiu
- 1.462 mg
- Colesterol
- 75 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Ramenul instant e baza perfectă pentru un chow mein rapid, preparat într-o singură tigaie, cu pui, varză, morcovi, muguri de fasole și un sos gustos.
Aruncă plicurile cu condimente din pachetele de ramen și prepară sosul separat. Tăițeii se gătesc în tigaie împreună cu celelalte ingrediente.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu