Fideos ramen chow mein
Ramen instantáneo, pollo y mezcla de col para ensalada se cocinan en una sartén con salsa chow mein salada.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 15 minutos
- Porciones: 2 porciones
Receta
Fideos ramen chow mein
Ramen instantáneo, pollo y mezcla de col para ensalada se cocinan en una sartén con salsa chow mein salada.
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- Preparación
- 7 minutos
- Cocción
- 8 minutos
- Total
- 15 minutos
- Porciones
- 2
Ingredientes
Para 2 porciones
Salsa chow mein
Utensilios
- Tazón
- Sartén grande
Instrucciones
Paso 1: Mezcla los ingredientes de la salsa en un tazón.
Paso 2: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega el ajo y cocina durante 10 segundos.
Paso 3: Agrega el pollo y cocina hasta que casi deje de estar rosado y se vuelva blanco; luego añade la salsa.
Paso 4: Cocina durante 1 minuto y agrega la mezcla de col para ensalada y la parte blanca de la cebolla de cambray.
Paso 5: Cocina durante 1 1/2 minutos, hasta que la col se ablande. Haz espacio en un lado de la sartén empujando todo hacia el otro.
Paso 6: Agrega el agua y acomoda los bloques de ramen uno junto al otro en la sartén.
Paso 7: Cuando el agua hierva a fuego lento, deja los fideos 45 segundos. Voltéalos y déjalos otros 30 segundos.
Paso 8: Separa los fideos, agrega los germinados de frijol y la cebolla de cambray, y mezcla durante 1 1/2 a 2 minutos, hasta que la salsa se reduzca y cubra los fideos.
Paso 9: Sirve de inmediato.
Notas
Opciones de ingredientes
Usa cualquier marca de ramen instantáneo o fideos instantáneos, siempre que los dos bloques quepan en la sartén. Desecha los sobres de sazón.
Para preparar tu propia mezcla de col para ensalada, corta finamente 2 tazas de col verde y 1 taza de zanahoria.
Usa salsa de soya clara o regular; evita la salsa de soya oscura o dulce.
Puedes sustituir la salsa de ostras por salsa hoisin; le dará un toque de sabor a cinco especias.
Puedes sustituir el vino chino para cocinar o el mirin por jerez seco. Para una opción sin alcohol, usa salsa de soya baja en sodio y sustituye toda el agua por caldo de pollo bajo en sodio.
El aceite de ajonjolí tostado aporta un sabor más intenso, pero también puedes usar aceite de ajonjolí sin tostar.
Cómo ajustar los fideos
Si los fideos no están suficientemente suaves, agrega más agua y mézclalos por más tiempo. Si se apelmazan, agrega un poco de agua para separarlos.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 624 kcal
- Grasas
- 26 g
- Grasas saturadas
- 5 g
- Carbohidratos
- 55 g
- Azúcares
- 4 g
- Fibra
- 3 g
- Proteínas
- 22 g
- Sodio
- 1,462 mg
- Colesterol
- 75 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
El ramen instantáneo es una base rápida para este chow mein hecho en una sola sartén, con pollo, col, zanahoria, germinados de frijol y una salsa salada.
Desecha los sobres de sazón del ramen y prepara la salsa por separado. Los fideos se cocinan en la sartén junto con los demás ingredientes.
Comentarios
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