Hongos rellenos estilo pizza

Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C/350 °F.

Paso 2: Retira con cuidado los tallos de los hongos, ya sea partiéndolos o cortándolos.

Paso 3: Pica los tallos para usarlos como relleno.

Paso 4: Coloca los hongos con la parte del tallo hacia arriba. Con un cuchillo pequeño, afilado y delgado, haz con cuidado una pequeña incisión en forma de cruz en cada uno, sin partirlos.

Consejo: La incisión permite que escurra el exceso de agua mientras se hornean los hongos.

Paso 5: Barniza la parte superior con aceite y espolvorea rápidamente sal y pimienta para que se peguen.

Paso 6: Voltea los hongos y unta ligeramente el interior con el aceite restante. Espolvorea sal y pimienta.

Paso 7: Rellena los hongos con salsa para pizza. Agrega los tallos picados, la cebolla, la mitad del salami y la mitad de las aceitunas.

Paso 8: Hornea 10 minutos y retira del horno.

Consejo: Este es el primer horneado; agrega el queso durante el segundo.

Paso 9: Cubre con el queso y el salami y las aceitunas restantes.

Paso 10: Hornea 10 minutos más, hasta que se derrita el queso. Sirve de inmediato.

Paso 11: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Paso 12: Sigue los mismos pasos de preparación y de cobertura. Cocina con la tapa cerrada durante 10 minutos para el primer horneado y luego de 5–8 minutos para el segundo.