Albóndigas vietnamitas de cerdo para Banh Mi

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   Paso 1: Mezcla los ingredientes de las albóndigas solo hasta integrarlos.

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   Paso 2: Forma cada albóndiga con 2 cucharadas de la mezcla.

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   Paso 3: Mezcla la fécula de maíz con un chorrito de caldo de pollo. Luego, viértela en una sartén con el resto de los ingredientes de la salsa.

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   Paso 4: Lleva la salsa a fuego medio-alto y deja que hierva suavemente; revuelve con frecuencia para que no se pegue al fondo. Agrega las albóndigas con cuidado.

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   Paso 5: Cuece las albóndigas suavemente en el líquido durante 7 minutos y voltéalas de vez en cuando.

   
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   Paso 6: Si no vas a servir las albóndigas enseguida, sácalas de la salsa para detener la cocción.

Para servir

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   Paso 7: Rellena los Banh Mi con las albóndigas.

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   Paso 8: También puedes decorarlas con chile rojo finamente picado, cilantro y chalotas, y servirlas con arroz y la salsa.