Ciuperci umplute în stil pizza
Pălării mari de ciuperci umplute cu sos pentru pizza, salam, ceapă roșie, măsline și mozzarella, apoi coapte până devin fragede și brânza se topește.
De Cookin' Kitchen
- Total: 30 de minute
- Cantitate: 5 ciuperci
Rețetă
Ciuperci umplute în stil pizza
Pălării mari de ciuperci umplute cu sos pentru pizza, salam, ceapă roșie, măsline și mozzarella, apoi coapte până devin fragede și brânza se topește.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/ciuperci-umplute-in-stil-pizza
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 30 de minute
- Cantitate
- 5 ciuperci
Ingrediente
Pentru 5 ciuperci
Ciuperci și ingrediente pentru topping
Ustensile
- Cuptor
- Cuțit mic, ascuțit și subțire
- Grătar
Mod de preparare
Preparare la cuptor
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F.
Pasul 2: Rupe sau taie cu grijă codițele ciupercilor.
Pasul 3: Toacă codițele și păstrează-le pentru umplutură.
Pasul 4: Așază ciupercile cu pălăriile în sus. Cu un cuțit mic, ascuțit și subțire, crestează cu grijă câte un X în fiecare ciupercă, fără să o despici.
Sfat: Tăietura permite scurgerea excesului de apă în timp ce ciupercile se coc.
Pasul 5: Unge partea de sus cu ulei, apoi presară repede sare și piper, ca să se lipească.
Pasul 6: Întoarce ciupercile și unge ușor interiorul cu uleiul rămas. Presară sare și piper.
Pasul 7: Umple ciupercile cu sos pentru pizza. Presară deasupra codițele tocate, ceapa, jumătate din salam și jumătate din măsline.
Pasul 8: Coace timp de 10 minute, apoi scoate tava din cuptor.
Sfat: Aceasta este prima etapă de coacere; adaugă brânza în a doua etapă.
Pasul 9: Pune deasupra brânza și restul de salam și măsline.
Pasul 10: Mai coace 10 minute, până se topește brânza. Servește imediat.
Variantă la grătar
Pasul 11: Preîncălzește grătarul la foc mediu spre mare.
Pasul 12: Urmează aceiași pași de pregătire și umplere, apoi gătește cu capacul închis timp de 10 minute pentru prima etapă de coacere și încă 5–8 minute pentru a doua.
Observații
Alege ciuperci mari, cu pălării în formă de cupă, care să poată ține umplutura, și asigură-te că nu sunt crăpate.
Dacă vrei ciuperci mai moi, lasă-le mai mult timp la cuptor.
Păstrează resturile la frigider până la 3 zile. Reîncălzește-le la microunde.
Valori nutriționale pe ciupercă
- Calorii
- 236 kcal
- Grăsimi
- 19 g
- Grăsimi saturate
- 6 g
- Carbohidrați
- 6 g
- Zaharuri
- 3 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 11 g
- Sodiu
- 910 mg
- Colesterol
- 33 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Transformă ciupercile mari într-un fel de mâncare inspirat de pizza, cu sos pentru pizza, salam, ceapă roșie, măsline negre și mozzarella.
Crestează câte un mic X în fiecare pălărie de ciupercă, ca să se scurgă excesul de apă în timpul coacerii. Coacerea în două etape ajută umplutura să rămână la locul ei, în timp ce brânza se topește.
Servește una ca masă ușoară, alături de o salată, sau două ca fel principal.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu