Salată de fenicul cu dressing de lămâie și parmezan
Fenicul și ceapă roșie tăiate fin, cu lămâie și ulei de măsline, parmezan și frunze de fenicul. Salată proaspătă și crocantă, gata în 5 minute.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 5 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Salată de fenicul cu dressing de lămâie și parmezan
Fenicul și ceapă roșie tăiate fin, cu lămâie și ulei de măsline, parmezan și frunze de fenicul. Salată proaspătă și crocantă, gata în 5 minute.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-de-fenicul-cu-lamaie-si-parmezan
- Preparare
- 5 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Ustensile
- Mandolină
- Bol
- Farfurie
Mod de preparare
Pasul 1: Taie tulpinile feniculului și păstrează frunzele. Taie feniculul și ceapa felii foarte subțiri cu o mandolină sau cu un cuțit.
Pasul 2: Pune feniculul și ceapa într-un bol. Adaugă sucul de lămâie, 1 1/2 linguri de ulei de măsline, sarea și piperul, apoi amestecă.
Pasul 3: Așază salata pe o farfurie, în stil carpaccio. Stropește-o cu restul de ulei de măsline, adaugă parmezan proaspăt ras, apoi presară frunzele de fenicul.
Pasul 4: Servește imediat.
Observații
Această salată răcoritoare merge bine alături de carne de porc sau de pasăre.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 122 kcal
- Grăsimi
- 11 g
- Grăsimi saturate
- 2 g
- Carbohidrați
- 5 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 3 g
- Sodiu
- 276 mg
- Colesterol
- 4 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Feniculul și ceapa roșie tăiate fin se amestecă cu un dressing acrișor de lămâie și ulei de măsline, apoi se presară parmezan proaspăt ras și frunze de fenicul. Servește salata crocantă și răcoritoare alături de carne de porc sau de pasăre.
Păstrează frunzele de fenicul când tai tulpinile; sunt un adaos proaspăt pentru salată.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu