Paste cremoase cu roșii
Spaghete învăluite într-un sos fin de roșii și smântână, cu usturoi, parmezan și busuioc. Gata în 20 de minute, pentru patru porții.
De Cookin' Kitchen
- Total: 20 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Paste cremoase cu roșii
Spaghete învăluite într-un sos fin de roșii și smântână, cu usturoi, parmezan și busuioc. Gata în 20 de minute, pentru patru porții.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/paste-cremoase-cu-rosii
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 20 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Ustensile
- Oală mare
- Tigaie mare
Mod de preparare
Pasul 1: Fierbe pastele într-o oală mare cu apă clocotită, cu 2 minute mai puțin decât indică timpul de pe pachet. Chiar înainte să le scurgi, păstrează o cană din apa în care au fiert.
Pasul 2: Topește untul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă usturoiul și ceapa și gătește-le până devin translucide, aproximativ 2 minute.
Pasul 3: Adaugă restul ingredientelor. Amestecă până se topește parmezanul, apoi mărește puțin focul și fierbe sosul la foc mic timp de 2 minute. Potrivește gustul cu sare.
Pasul 4: Adaugă pastele și amestecă 1–2 minute, până când sosul se îngroașă și se prinde de paste, fără să se adune pe fundul tigăii. Dacă sosul devine prea gros, subțiază-l cu puțină apă păstrată de la paste.
Pasul 5: Servește imediat, presărate cu parmezan și pătrunjel, dacă dorești.
Observații
Note despre ingrediente și variante
Poți înlocui passata de roșii cu piure de tomate. Poți folosi și aceeași cantitate de sos de roșii la conservă sau sosul tău preferat pentru paste. Dacă folosești o conservă de 400 g de roșii zdrobite sau tăiate cubulețe mici, gătește-le 5 minute, apoi adaugă laptele și smântâna.
Pentru o variantă fără smântână, folosește lapte și adaugă mai mult unt, pentru un gust mai bogat. Poți folosi și lapte evaporat. Rade parmezanul fin; cel ras din comerț s-ar putea să nu se topească uniform în sos.
Pudra pentru supă dă savoare; dacă nu ai, notele rețetei sugerează să adaugi încă 1/4–1/2 cană de parmezan. Poți adăuga creveți, bacon, pancetta, pui, curcan, ardei gras, ciuperci, spanac sau dovlecel. Nu adăuga atât de multe ingrediente încât să nu mai ajungă sosul.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 546 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Spaghetele învăluite într-un sos fin de roșii și smântână sunt numai bune pentru o cină gustoasă. Usturoiul, parmezanul și busuiocul uscat dau savoare sosului cremos de roșii.
Servește-le conform rețetei sau adaugă spanac, pui ori unul dintre celelalte ingrediente sugerate. Rețeta este pentru patru porții.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu