Prăjitură cu iaurt și lămâie, cu glazură
Prăjitură cu iaurt și lămâie, preparată într-un singur bol, cu miez fraged și glazură groasă de lămâie. Servește-o cu ceai sau păstreaz-o într-un recipient închis ermetic până la cinci zile.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră și 5 minute
- Porții: 10 porții
Rețetă
Prăjitură cu iaurt și lămâie, cu glazură
Prăjitură cu iaurt și lămâie, preparată într-un singur bol, cu miez fraged și glazură groasă de lămâie. Servește-o cu ceai sau păstreaz-o într-un recipient închis ermetic până la cinci zile.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/prajitura-cu-iaurt-si-lamaie-cu-glazura
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 50 de minute
- Total
- 1 oră și 5 minute
- Porții
- 10
Ingrediente
Pentru 10 porții
Ingrediente umede
Ingrediente uscate
Glazură
Mod de preparare
Prăjitura
Pasul 1: Încălzește cuptorul la 180 °C/350 °F (cuptor static) sau 160 °C/320 °F (cu ventilație). Unge cu unt o formă de prăjitură cu diametrul de 20 cm / 8 inch.
Pasul 2: Pune ingredientele umede într-un bol și bate-le cu telul până se omogenizează.
Pasul 3: Presară făina, praful de copt și sarea peste ingredientele umede. Bate cu telul până obții o compoziție fină; câteva cocoloașe mici sunt în regulă.
Pasul 4: Toarnă aluatul în formă. Ar trebui să fie destul de gros, dar să curgă. Coace prăjitura 50 de minute sau până când o frigăruie introdusă în mijloc iese curată.
Pasul 5: Scoate inelul metalic și lasă prăjitura să se răcească pe un grătar, apoi glazureaz-o.
Glazura
Pasul 6: Pune ingredientele pentru glazură într-un bol și bate-le cu telul până obții o compoziție fină. Verifică consistența lăsând glazura să curgă pe marginea bolului. Dacă trebuie subțiată, adaugă iaurt câte 1 linguriță. Glazura ar trebui să curgă încet și să fie opacă.
Pasul 7: Așază grătarul de răcire deasupra unei tăvi sau a unei foi de hârtie de copt.
Pasul 8: Toarnă glazura în mijlocul prăjiturii și împinge-o ușor spre margini, ca să curgă pe laterale.
Pasul 9: Lasă glazura să se întărească 1 oră înainte să muți prăjitura pe un platou de servire.
Pasul 10: Pentru decorul cu felii de lămâie, urmează indicațiile de mai jos. Poți înlocui glazura cu o cremă rapidă de brânză.
Observații
Iaurt și păstrare
Folosește iaurt simplu, gros; de preferat integral, dar merge și cel cu puține grăsimi. Îl poți înlocui cu smântână, cu puține grăsimi sau integrală. Evită iaurtul fără grăsimi, care poate fi prea fluid.
Păstrează prăjitura într-un recipient închis ermetic până la 5 zile. Pe vreme foarte călduroasă, pune-o la frigider după 24 de ore.
Decor cu felii de lămâie
Taie două felii subțiri de lămâie și crestează-le pe fiecare dinspre centru spre margine. Răsucește feliile în direcții opuse și suprapune-le pe prăjitură.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 412 kcal
- Grăsimi
- 16 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 62 g
- Zaharuri
- 41 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 28 mg
- Colesterol
- 36 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Prăjitura aceasta luminoasă cu lămâie se prepară într-un singur bol, cu un tel. Iaurtul simplu o menține fragedă, iar glazura groasă de lămâie îi dă un strop de dulceață.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu