Prăjitură ușoară cu căpșuni

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C/390 °F (180 °C cu ventilație).

Pasul 2: Unge o tavă de 23 cm/9 inch și tapeteaz-o cu hârtie de copt. Poți folosi orice tip de tavă pentru prăjituri.

Pasul 3: Pentru prăjitură, taie în cubulețe cam o treime din căpșuni, în bucăți de aproximativ 1,5 cm/1 inch, cât să obții 1 cană.

Pasul 4: Taie căpșunile rămase în jumătăți, pentru decor.

Pasul 5: Pune ingredientele umede într-un bol și bate-le bine cu telul timp de 1 minut.

Pasul 6: Adaugă ingredientele uscate și bate cu telul până obții un aluat fără cocoloașe.

Pasul 7: Toarnă jumătate din aluat în tavă și nivelează suprafața. Presară deasupra căpșunile tăiate cubulețe.

Pasul 8: Întinde deasupra aluatul rămas și nivelează suprafața. Așază peste el jumătățile de căpșuni, cu partea tăiată în jos.

Pasul 9: Coace prăjitura 50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă mai trebuie coaptă, dar se rumenește prea tare, acoper-o cu folie de aluminiu.

Pasul 10: Lasă prăjitura în tavă 15 minute, apoi răstoarn-o pe un grătar de răcire.

Pasul 11: Las-o să se răcească cel puțin 15 minute înainte să o servești caldă sau la temperatura camerei. Presar-o cu zahăr pudră și servește-o cu frișcă sau, dacă o servești caldă, cu înghețată.