Paste cu cârnați
Rumenește cârnații în tigaie, fierbe-i în sos de roșii și amestecă-i cu paste spirale, spanac, busuioc și parmezan, pentru o cină rapidă și sățioasă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 20 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Paste cu cârnați
Rumenește cârnații în tigaie, fierbe-i în sos de roșii și amestecă-i cu paste spirale, spanac, busuioc și parmezan, pentru o cină rapidă și sățioasă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/paste-cu-carnati
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 20 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Paste și sos
Pentru garnisire
Ustensile
- Oală mare
- Cuțit bine ascuțit
- Tigaie mare
Mod de preparare
Mod de preparare
Pasul 1: Pune o oală mare cu apă la fiert. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet, scăzând 1–2 minute din timpul de fierbere.
Pasul 2: Chiar înainte să scurgi pastele, păstrează 1 cană din apa în care au fiert. Scurge pastele.
Pasul 3: Taie cârnații în bucăți de aproximativ 1,5 cm, folosind un cuțit bine ascuțit. Înainte de gătire, bucățile pot părea neregulate sau dezordonate; se întăresc pe măsură ce se gătesc.
Pasul 4: Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mare. Adaugă cârnații și gătește-i până se rumenesc bine la exterior; nu trebuie să fie încă pătrunși în interior.
Pasul 5: Adaugă ceapa și usturoiul. Gătește 2 minute, până când ceapa devine translucidă, iar cârnații sunt bine rumeniți.
Pasul 6: Adaugă roșiile, fulgii de chilli, un praf de sare și piper. Amestecă, apoi dă focul la mediu. Lasă sosul să fiarbă domol 8 minute, sau până se îngroașă, amestecând din când în când.
Pasul 7: Adaugă spanacul tânăr, dacă îl folosești, pastele și aproximativ 1/2 cană din apa păstrată. Amestecă rapid, cel mult 1 minut, ca să nu înceapă pastele să se rupă.
Pasul 8: Ia tigaia de pe foc și servește imediat, cu busuioc și parmezan deasupra.
Observații
Alege cârnați de bună calitate; ei dau gustul de bază al sosului. Rețeta recomandă cârnați italienești, dar poți folosi și alți cârnați de calitate.
Poți folosi orice formă de paste. Pentru fiecare 50 g (2 oz) de paste în plus, notele rețetei sugerează să adaugi aproximativ 1 lingură de pastă de tomate și 1/4 cană de apă.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 585 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Bucățile de cârnați tocate se rumenesc în tigaie și fierb în sos de roșii, apoi se amestecă cu paste spirale și, dacă vrei, cu spanac tânăr. La final, adaugă busuioc și parmezan.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu