Tăiței de sticlă thailandezi la tigaie (Pad Woon Sen)
Tăițeii de sticlă elastici, puiul, ouăle și verdețurile se întâlnesc într-un stir-fry thailandez dulce-sărat.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 25 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Tăiței de sticlă thailandezi la tigaie (Pad Woon Sen)
Tăițeii de sticlă elastici, puiul, ouăle și verdețurile se întâlnesc într-un stir-fry thailandez dulce-sărat.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/taitei-de-sticla-thailandezi-la-tigaie-pad-woon
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 25 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Stir-fry cu tăiței de sticlă
Pui
Sos
Mod de preparare
Mod de preparare
Pasul 1: Amestecă puiul cu sosul de asezonare și piperul. Lasă-l deoparte cât pregătești restul ingredientelor.
Pasul 2: Amestecă ingredientele pentru sos într-un bol mic. Poate părea că nu ai suficient sos pentru tăiței, dar este concentrat și plin de aromă.
Pasul 3: Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie antiaderentă mare, de 30 cm / 12 inch, la foc mare, până devine foarte fierbinte. Adaugă ceapa și amestecă timp de 15 secunde. Adaugă puiul și amestecă 2 minute, până când este aproape pătruns.
Sfat: Dacă tigaia ta este mai mică, gătește puiul și legumele separat de tăiței și sos; consultă notele pentru metoda adaptată.
Pasul 4: Adaugă usturoiul și tulpinile de broccoli chinezesc. Amestecă timp de 1 minut sau până când puiul este gătit.
Pasul 5: Împinge totul într-o parte a tigăii și toarnă 1/2 lingură de ulei în spațiul liber. Toarnă ouăle și amestecă ușor, ca să obții ouă jumări. Când sunt aproape gata, amestecă-le cu puiul.
Pasul 6: Adaugă frunzele de broccoli chinezesc, apoi așază tăițeii deasupra. Toarnă sosul peste tăiței. Folosește două spatule pentru a amesteca până când tăițeii sunt acoperiți de sos și nu mai rămâne apă în tigaie.
Pasul 7: Servește imediat.
Observații
Pregătește tăițeii de sticlă conform instrucțiunilor de pe pachet. Dacă îi lași la înmuiat, folosește apă clocotită timp de 2–3 minute, apoi scurge-i și clătește-i scurt sub jet de apă, ca să nu se lipească între ei.
Poți folosi tăiței vermicelli de orez în locul celor de sticlă. Pentru verdețuri, poți alege choi sum, bok choy sau pak choy; merg și varza tocată, mugurii de fasole sau morcovii tăiați julien.
Dacă nu ai o tigaie de 30 cm / 12 inch, gătește puiul și legumele separat de tăiței și sos. După ce faci ouăle jumări, scoate totul din tigaie. Încinge puțin ulei în plus, adaugă verdețurile, tăițeii și sosul, apoi amestecă până când sosul acoperă tăițeii. Pune amestecul cu pui înapoi în tigaie, amestecă totul și servește.
Păstrează resturile la frigider până la 3 zile și reîncălzește-le la microunde.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 451 kcal
- Grăsimi
- 17 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 49 g
- Zaharuri
- 3 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 23 g
- Sodiu
- 1.181 mg
- Colesterol
- 206 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acest stir-fry thailandez combină tăiței de sticlă elastici cu pui, ouă jumări și broccoli chinezesc, într-un sos sărat, cu o notă dulce. Pregătește totul înainte să începi să gătești, ca să poți prepara rapid stir-fry-ul fără întreruperi.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu