Tăiței Dan Dan
Tăiței proaspeți cu sos picant de susan și chilli, porc, muștar verde conservat și choy sum, amestecate la masă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 30 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Tăiței Dan Dan
Tăiței proaspeți cu sos picant de susan și chilli, porc, muștar verde conservat și choy sum, amestecate la masă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/taitei-dan-dan
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 30 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Sos Dan Dan
Topping de porc
Frunze de muștar conservate
Pentru servire
Mod de preparare
Sos Dan Dan
Pasul 1: Amestecă toate ingredientele pentru sos, cu excepția uleiului și a supei de pui. Încorporează ușor uleiul și supa; uleiul ar trebui să rămână la suprafață. Lasă deoparte.
Topping de porc
Pasul 2: Amestecă sosul hoisin, sosul de soia, vinul chinezesc pentru gătit și pudra cu cinci condimente.
Pasul 3: Încinge uleiul într-o tigaie sau într-un wok, la foc mare. Adaugă carnea de porc și gătește-o, desfăcând-o pe măsură ce se rumenește, până își schimbă culoarea din roz în alb. Adaugă sosul și gătește 1 minut, apoi transferă carnea într-un bol.
Frunze de muștar conservate
Pasul 4: Pune tigaia înapoi pe aragaz și dă focul la mediu. Toarnă uleiul în mijlocul tigăii.
Pasul 5: Adaugă Sui Mi Ya Cai și amestecă 30 de secunde, doar cât să se încălzească. Lasă deoparte.
Tăiței și choy sum
Pasul 6: Pune la fiert o oală mare cu apă. Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet.
Pasul 7: Adaugă choy sum în ultimul 1 minut de fierbere.
Pasul 8: Scurge.
Asamblare
Pasul 9: Pune cu polonicul un sfert din sosul Dan Dan într-un bol. Adaugă tăițeii, pune deasupra carnea de porc și Sui Mi Ya Cai, apoi așază choy sum într-o parte.
Pasul 10: Presară arahidele și ceapa verde, apoi servește.
Pasul 11: Amestecă totul înainte să mănânci, ca tăițeii să fie bine acoperiți cu sos.
Observații
Pentru un preparat mai puțin picant, folosește mai puțină pastă de chilli, mai puțin piper de Sichuan și mai puțin ulei de chilli. Rețeta menționează că uleiul de chilli contribuie la aspectul, textura și aroma preparatului.
Pentru tăiței uscați, folosește 300 g (10 oz) de tăiței albi din grâu și prepară-i conform instrucțiunilor de pe pachet.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 604 kcal
- Grăsimi
- 34 g
- Grăsimi saturate
- 10 g
- Carbohidrați
- 56 g
- Zaharuri
- 5 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 21 g
- Sodiu
- 1.364 mg
- Colesterol
- 41 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Tăițeii Dan Dan combină tăiței proaspeți din grâu, porc, muștar verde conservat și choy sum cu un sos picant de susan și chilli. Pregătește mai întâi sosul și toppingurile, apoi fierbe tăițeii chiar înainte de servire, ca să fie fierbinți.
Pune în fiecare bol ingredientele în straturi: mai întâi sosul, apoi tăițeii și toppingurile. Amestecă totul înainte să mănânci, ca tăițeii să se îmbibe bine cu sos.
Sui Mi Ya Cai sunt frunze de muștar conservate, folosite în acest preparat. Dacă nu le găsești, le poți înlocui cu kimchi tocat mărunt.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu