Tăiței cu chilli crisp
Un sos sărat cu susan, chilli crisp crocant și tăiței se îmbină într-o masă rapidă și picantă.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Preparare: 7 minute
- Porții: 2 porții
Rețetă
Tăiței cu chilli crisp
Un sos sărat cu susan, chilli crisp crocant și tăiței se îmbină într-o masă rapidă și picantă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/taitei-cu-chilli-crisp
- Preparare
- 7 minute
- Porții
- 2
Ingrediente
Pentru 2 porții
Opțiuni de tăiței
Mod de preparare
Pasul 1: Gustă chilli crisp ca să-i verifici iuțeala. Laoganma nu este foarte picant, iar cantitatea indicată ține cont de acest nivel de iuțeală. Dacă al tău este foarte picant, începe cu mai puțin și adaugă după aceea.
Pasul 2: Amestecă uleiul de susan, oțetul, sosul de soia, zahărul, sarea și pasta de susan într-un bol. Pune deasupra ceapa verde, fără să o amesteci.
Pasul 3: Încălzește chilli crisp împreună cu uleiul într-o tigaie mică, la foc mediu. Adaugă ghimbirul și usturoiul și amestecă timp de 30 de secunde, până se rumenesc. Toarnă amestecul fierbinte peste ceapa verde, apoi amestecă.
Pasul 4: Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet. Pune-i direct din oală în bol, împreună cu puțină apă în care au fiert, ca să subțiezi sosul. Amestecă și mai adaugă apă de la fiert, dacă este nevoie. Încorporează coriandrul.
Pasul 5: Gustă și mai adaugă sare dacă este nevoie, apoi pune mai mult chilli crisp, dacă dorești. Chilli crisp diferă ca nivel de sare și iuțeală. Servește.
Observații
Înlocuiri și opțiuni
În locul pastei chinezești de susan, poți folosi sos chinezesc de susan, tahini sau unt de arahide pur; merge și untul de arahide din comerț, dar are o aromă mai puțin intensă. Dacă faci o înlocuire, adaugă încă puțin ulei de susan. Sosul de soia light poate fi înlocuit cu sos de soia obișnuit sau cu jumătate din cantitatea de sos de soia dark. În locul oțetului de orez, folosește oțet de mere sau alt oțet limpede, iar în locul zahărului alb, folosește alt tip de zahăr, miere sau sirop de arțar.
Folosește tăiței instant sau ramen, ori tăiței proaspeți, cum ar fi hokkien sau lo mein. Merg și alți tăiței uscați, inclusiv cei de orez sau cu ou, în cantitatea indicată. Ghimbirul, usturoiul și coriandrul sunt opționale.
Chilli crisp diferă ca iuțeală și nivel de sare. Dacă al tău este foarte picant, începe cu mai puțin și potrivește gustul după preferință.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 503 kcal
- Grăsimi
- 33 g
- Grăsimi saturate
- 8 g
- Carbohidrați
- 51 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 11 g
- Sodiu
- 2.556 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Chilli crisp adaugă iuțeală și o textură crocantă, precum și o aromă sărată sosului pentru tăiței pe bază de susan. Alege tăiței instant sau proaspeți, apoi adaugă coriandru la final, pentru o notă proaspătă, aromată.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu