Macaroane cu brânză, creveți și usturoi

Pasul 1: Preîncălzește grillul cuptorului la treapta cea mai înaltă.

Pasul 2: Amestecă ingredientele pentru toppingul de pesmet.

Pasul 3: Încinge uleiul și topește 1 lingură de unt într-o tigaie mare și adâncă sau într-o oală termorezistentă, la foc mare. Adaugă creveții și presară piper. Gătește-i 1 minut, apoi adaugă usturoiul și mai gătește 1 minut, până când creveții își schimbă culoarea, dar nu sunt încă pătrunși. Mută-i într-un bol.

Pasul 4: Redu focul la mediu și topește restul de unt. Adaugă făina și gătește 1 minut. Toarnă treptat laptele, amestecând continuu. După ce s-a încorporat și sosul este omogen, amestecă-l cu un tel dacă e nevoie. Încorporează condimentele, apoi adaugă apa.

Pasul 5: Când lichidul este fierbinte, adaugă macaroanele. Fierbe-le 8 minute, amestecând regulat, până sunt aproape pătrunse. Ia oala de pe foc.

Pasul 6: Încorporează brânzeturile, apoi adaugă creveții. Gustă și mai pune sare dacă e nevoie. Amestecul trebuie să fie încă zemos; sosul va fi absorbit și se va îngroșa în etapa următoare.

Pasul 7: Presară amestecul de pesmet deasupra. Pune oala sub grillul încins timp de 2–3 minute, până când toppingul se rumenește.

Pasul 8: Presară pătrunjel, dacă dorești, și servește imediat.