Bruschetta cu roșii și busuioc
Pâine crocantă frecată cu usturoi, cu roșii zemoase, busuioc proaspăt și ulei de măsline extravirgin.
De Cookin' Kitchen
- Total: 10 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Bruschetta cu roșii și busuioc
Pâine crocantă frecată cu usturoi, cu roșii zemoase, busuioc proaspăt și ulei de măsline extravirgin.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/bruschetta-cu-rosii-si-busuioc
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 5 minute
- Total
- 10 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Pâine
Topping cu roșii și busuioc
Ustensile
- Grătar de cuptor sau grill
- Grătar pentru barbecue
- Tigaie grill
- Linguriță de măsurat
- Bol
- Toaster
Mod de preparare
Pregătește grătarul
Pasul 1: Preîncălzește grătarul din cuptor la temperatura ridicată. Ca alternativă, folosește grătarul unui barbecue sau o tigaie grill.
Toppingul de roșii
Pasul 2: Dacă vrei, taie roșiile în jumătăți și scoate semințele zemoase cu o linguriță de măsurat. Păstrează-le pentru altă întrebuințare. Taie roșiile cubulețe de 1 cm.
Sfat: Nu este obligatoriu să scoți semințele.
Pasul 3: Pune roșiile și restul ingredientelor pentru topping într-un bol și amestecă-le ușor. Lasă-le deoparte 5–10 minute, ca aromele să se întrepătrundă, iar roșiile să lase zeamă și să se înmoaie puțin.
Pâinea
Pasul 4: Unge cu ulei ambele părți ale fiecărei felii de pâine. Prăjește-le pe grătar sau sub grill până se rumenesc și devin crocante, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Ca alternativă, prăjește pâinea în toaster, apoi unge-o cu ulei.
Pasul 5: Freacă ușor o parte a pâinii cu usturoiul.
Sfat: Freacă usturoiul pe pâinea prăjită cât încă e fierbinte.
Asamblare
Pasul 6: Pune toppingul și puțină zeamă peste pâine. Stropește cu mai mult ulei de măsline extravirgin și servește imediat.
Observații
Pregătire din timp și servire
Poți pregăti toppingul de roșii cu câteva ore înainte. Nu adăuga sarea decât chiar înainte de servire, ca roșiile să nu lase prea multă zeamă.
Pentru o masă la care fiecare se servește singur, pune pe masă boluri cu topping și pâine prăjită, ca fiecare să-și poată asambla propria bruschetta.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 243 kcal
- Grăsimi
- 6 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 38 g
- Zaharuri
- 3 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 8 g
- Sodiu
- 404 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Roșiile bine coapte, ținute la temperatura camerei, busuiocul proaspăt și uleiul de măsline extravirgin de calitate alcătuiesc o topping zemos pentru pâinea cu coajă crocantă. Pâinea cu maia și ciabatta sunt opțiuni potrivite, care nu se înmoaie ușor.
Prăjește pâinea până devine crocantă, freac-o cu usturoi, apoi pune deasupra toppingul de roșii și zeama lăsată de acestea. Servește bruschetta imediat.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu