Stir-fry rapid cu arahide și sos satay
Un stir-fry rapid cu sos satay cu arahide, vită și legume crocante. Sunt incluse și variante cu pui, porc, creveți sau tofu.
De Cookin' Kitchen
- Total: 17 minute
Rețetă
Stir-fry rapid cu arahide și sos satay
Un stir-fry rapid cu sos satay cu arahide, vită și legume crocante. Sunt incluse și variante cu pui, porc, creveți sau tofu.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/stir-fry-rapid-cu-arahide-si-sos-satay
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 7 minute
- Total
- 17 minute
Ingrediente
Sos
Stir-fry
Mod de preparare
Pasul 1: Amestecă într-un bol mic toate ingredientele pentru sos, cu excepția apei. Încorporează apoi apa; adăugată la final, se amestecă mai ușor în sos.
Pasul 2: Pune vita într-un bol și adaugă 1 lingură de sos. Amestecă și lasă deoparte 10 minute.
Pasul 3: Încinge uleiul într-un wok sau într-o tigaie mare, cu fundul gros, la foc mare. Adaugă usturoiul și amestecă până devine auriu, aproximativ 10 secunde, apoi pune ceapa. Gătește 1 minut.
Pasul 4: Adaugă vita și gătește 1 1/2 minute sau până se rumenește aproape în întregime; nu-i nimic dacă mai rămân câteva pete roșii. Dacă folosești porc, pui sau creveți, gătește până sunt aproape gata.
Pasul 5: Adaugă morcovii, vlăstarii de fasole mung și sosul. Gătește până se înmoaie legumele.
Pasul 6: Adaugă arahidele și șalotele, apoi amestecă.
Pasul 7: Servește imediat cu orez sau tăiței. Dacă vrei, decorează cu extra șalote și arahide. Ca variantă cu puțini carbohidrați și puține calorii, poți folosi și orez din conopidă.
Observații
Variante
Înlocuiește o parte sau tot sosul de pește cu sos de soia light sau obișnuit; evită sosul de soia dark sau dulce.
Alege un pește cu carne fermă, tăiat cuburi, sau gătește-l separat și servește-l peste legumele satay.
Pentru tăiței stir-fry, dublează cantitatea de sos și adaugă aproximativ 350 g (12 oz) de tăiței proaspeți sau 200 g (7 oz) de tăiței uscați, rehidratați ori gătiți conform instrucțiunilor de pe pachet. Amestecă tăițeii cu sosul.
Usturoiul tocat mărunt merge bine într-un stir-fry. Dacă folosești usturoi din borcan sau zdrobit cu presa, adaugă-l odată cu ceapa, ca să nu se ardă.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 363 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acest stir-fry cu sos satay de arahide combină un sos bogat în arahide și cu gust sărat cu vită și legume. Rețeta include și variante cu pui, porc, creveți sau tofu.
Servește imediat cu orez sau tăiței și, dacă vrei, presară deasupra extra șalote și arahide zdrobite.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu