Sparanghel la cuptor

Name: Sparanghel la cuptor
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Cuisine: occidentală
Ingredients: 500 g (1 lb) sparanghel, 3 legături australiene standard; 1½ linguri de ulei de măsline extravirgin; ¼ linguriță de sare; ¼ linguriță de piper; 1 cățel de usturoi, tocat mărunt cu cuțitul sau zdrobit cu presa de usturoi; 2 linguri de zeamă de lămâie; 2 linguri de parmezan, ras proaspăt

Sparanghel copt, presărat cu parmezan ras și servit cu felii de lămâie. — Sparanghel copt cu parmezan și lămâie.

Coace sparanghelul cu usturoi, ulei de măsline, sare și piper, apoi adaugă la final zeamă de lămâie și parmezan ras fin.

De Cookin' Kitchen19 octombrie 2026

Fii primul care dă o notă Lasă un comentariu

Total: 12 minute
Porții: 3 porții

Preparare: 5 minute
Gătire: 7 minute
Total: 12 minute
Porții: 3

Sari la rețetă

Rețetă

Sparanghel la cuptor

Coace sparanghelul cu usturoi, ulei de măsline, sare și piper, apoi adaugă la final zeamă de lămâie și parmezan ras fin.

Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/sparanghel-la-cuptor

Preparare: 5 minute
Gătire: 7 minute
Total: 12 minute
Porții: 3

Mod gătitEcranul rămâne aprins cât timp gătești.

Ingrediente

3 porții

Pentru 3 porții

500 g (1 lb) sparanghel, 3 legături australiene standard
1½ linguri de ulei de măsline extravirgin
¼ linguriță de sare
¼ linguriță de piper
1 cățel de usturoi, tocat mărunt cu cuțitul sau zdrobit cu presa de usturoi

Adaosuri opționale la final

2 linguri de zeamă de lămâie
2 linguri de parmezan, ras proaspăt

Ustensile

Cuptor
Tavă
Platou de servire
Răzătoare

Mod de preparare

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 220 °C/430 °F (200 °C cu ventilație).
Pasul 2: Rupe capetele lemnoase ale sparanghelului; se vor frânge singure în locul potrivit.
Pasul 3: Așază sparanghelul într-o tavă. Stropește-l cu ulei, presară sare, piper și usturoi, apoi amestecă și întinde firele în tavă.
Pasul 4: Coace-l 7 minute sau până când capetele se rumenesc ușor, iar sparanghelul este abia pătruns. Firele foarte groase au nevoie de 10–12 minute. Supraveghează-le ca să nu se zbârcească.
Pasul 5: Scoate tava din cuptor.
Pasul 6: Amestecă sparanghelul cu zeama de lămâie, dacă folosești. Așază-l pe un platou de servire, rade deasupra parmezanul opțional și servește.

Observații

Pentru o altă idee de servire, asociază sparanghelul cu un ou poșat și sos olandez sau servește-l alături de pâine prăjită cu ricotta.

Valori nutriționale pe porție

Calorii: 84 kcal
Grăsimi: 6 g
Grăsimi saturate: 1 g
Carbohidrați: 6 g
Zaharuri: 3 g
Fibre: 3 g
Proteine: 4 g
Sodiu: 624 mg
Colesterol: 2 mg

Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.

Despre rețetă

Sparanghelul capătă puțină culoare la cuptorul încins, iar zeama de lămâie și parmezanul ras fin îi dau la final o notă proaspătă și savuroasă. Condimentează-l cu usturoi, ulei de măsline, sare și piper.

Sparanghel, usturoi, ulei de măsline, sare și piper așezate pe blat. — Ingredientele principale pentru sparanghelul la cuptor.

Sparanghelul de grosime medie se coace în aproximativ 7 minute; firele foarte groase au nevoie de mai mult timp. Servește-l ca garnitură rapidă alături de friptură, pește, creveți sau pui.