Salată vietnameză cu pui
Salată crocantă de pui cu multe ierburi aromatice, amestecată cu un dressing picant-acrișor cu lime și sos de pește, apoi presărată cu arahide rumenite.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 15 minute
- Porții: 3 porții
Rețetă
Salată vietnameză cu pui
Salată crocantă de pui cu multe ierburi aromatice, amestecată cu un dressing picant-acrișor cu lime și sos de pește, apoi presărată cu arahide rumenite.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-vietnameza-cu-pui
- Preparare
- 15 minute
- Porții
- 3
Ingrediente
Pentru 3 porții
Salată
Dressing
Pentru servire
Ustensile
- Borcan
- Bol foarte mare
Mod de preparare
Pasul 1: Agită ingredientele pentru dressing într-un borcan. Lasă-l deoparte 10 minute, ca aromele să se întrepătrundă.
Pasul 2: Pune toate ingredientele pentru salată într-un bol foarte mare. Toarnă jumătate din dressing și amestecă bine. Lasă salata deoparte 5 minute, ca legumele să se înmoaie puțin și să capete textura specifică salatei coleslaw.
Pasul 3: Chiar înainte de servire, amestecă din nou și adaugă cea mai mare parte din dressingul rămas. Gustă, apoi mai adaugă dressing, dacă vrei.
Pasul 4: Servește salata presărată din belșug cu arahide.
Observații
Variante și pregătire din timp
Înlocuiește sosul de pește cu sos de soia light sau obișnuit, ori uleiul de rapiță cu ulei vegetal, din sâmburi de struguri sau de arahide.
Poți înlocui arahidele cu caju, semințe de floarea-soarelui sau semințe de dovleac.
În loc de varză, folosește salată iceberg și servește imediat, fără să o lași deoparte 5 minute. Merge și varza albă; amestec-o cu puțin dressing și las-o să se înmoaie aproximativ 30 de minute înainte să adaugi restul ingredientelor.
Ca să pregătești salata din timp, toacă ingredientele și adaugă dressingul chiar înainte de servire. După ce este amestecată cu dressingul, varza se înmoaie și lasă apă dacă o păstrezi.
Nu pune puiul, dacă vrei să servești salata ca garnitură.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 440 kcal
- Grăsimi
- 29 g
- Grăsimi saturate
- 4 g
- Carbohidrați
- 21 g
- Zaharuri
- 10 g
- Fibre
- 6 g
- Proteine
- 28 g
- Sodiu
- 1.230 mg
- Colesterol
- 56 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Salata aceasta de pui, în stil coleslaw, combină varza crocantă și legumele cu mentă și coriandru proaspăt, toate amestecate cu un dressing acrișor inspirat din bucătăria vietnameză. Arahidele rumenite îi dau o textură crocantă și un gust sărat.
Taie puiul în fâșii subțiri, ca să se amestece bine cu legumele tăiate fin. Îndeasă frunzele de mentă și coriandru când le măsori și nu te zgârci la ierburi sau arahide.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu