Salată thailandeză cu pui și dressing de chilli și lime
Puiul mărunțit, frunzele crocante, roșiile, castravetele și cajuul se îmbină cu un dressing acrișor, dulce și sărat, cu chilli și lime.
De Cookin' Kitchen
- Total: 35 de minute
- Porții: 2 porții
Rețetă
Salată thailandeză cu pui și dressing de chilli și lime
Puiul mărunțit, frunzele crocante, roșiile, castravetele și cajuul se îmbină cu un dressing acrișor, dulce și sărat, cu chilli și lime.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-thailandeza-cu-pui-si-dressing-de-chilli
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Total
- 35 de minute
- Porții
- 2
Ingrediente
Pentru 2 porții
Pui
Salată
Dressing thailandez cu chilli și lime
Ustensile
- Crăticioară
- Borcan
- Bol mare
Mod de preparare
Pui
Pasul 1: Scoate puiul din frigider cu 30 de minute înainte să-l gătești.
Pasul 2: Pune apa la fiert într-o crăticioară. Adaugă puiul și acoperă cu capac. Lasă apa să revină la fierbere, apoi ia crăticioara de pe aragaz. Lasă deoparte 20 de minute; poate sta până la 45 de minute.
Pasul 3: Scoate puiul din apă, mărunțește-l și lasă-l să se răcească.
Dressing
Pasul 4: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită bine. Gustă și ajustează, dacă e nevoie, ca să obții un echilibru între gustul acrișor, dulce, sărat și o notă ușor picantă.
Salată
Pasul 5: Pune ingredientele pentru salată într-un bol mare. Toarnă deasupra cea mai mare parte din dressing și amestecă. Servește imediat, cu restul de dressing turnat peste salată.
Observații
Înlocuiri și ajustări
Poți omite chilliul roșu. Pentru un dressing mai puțin iute, începe cu puțin sos de chilli și usturoi și mai adaugă după gust.
În locul sosului de chilli și usturoi, poți folosi sriracha, alt sos iute, chilli zdrobit, sambal oelek sau altă pastă de chilli; ajustează după gust, deoarece iuțeala diferă.
Poți înlocui sucul de lime cu oțet de orez. Sosul de pește poate fi înlocuit cu sos de soia, dar gustul va fi diferit.
În loc de ulei de canola, folosește ulei vegetal, din sâmburi de struguri sau alt ulei cu gust neutru.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 465 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această salată thailandeză cu pui îmbină puiul mărunțit și legumele proaspete cu un dressing acrișor, dulce și sărat, cu chilli și lime. Cajuul rumenit adaugă un plus de crocant; servește salata ca fel principal sau ca garnitură.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu