Salată cremoasă de paste cu avocado și dressing ranch

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 220 °C/430 °F (200 °C cu ventilație).

Pasul 2: Așază feliile de bacon pe un grătar de răcire pus deasupra unei tăvi de cuptor. Coace-le 20 de minute sau până devin bine rumenite și crocante. Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească; baconul va deveni și mai crocant pe măsură ce se răcește. Taie-l în bucăți de 1 cm / 1/3 inch.

Pasul 3: Acoperă puiul cu hârtie de copt și bate-l până ajunge la o grosime uniformă de 1,5 cm / 3/5 inch, folosind un ciocan pentru șnițele, un sucitor sau o tigaie din fontă.

Pasul 4: Amestecă boiaua, sarea și piperul într-un bol mic. Așază puiul într-o tavă, stropește-l cu jumătate din ulei și unge-l bine pe toate părțile. Presară amestecul de condimente, apoi întoarce puiul și repetă cu restul de ulei și condimente.

Pasul 5: Coace puiul 12 minute sau până când temperatura din interior ajunge la 67 °C/153 °F. Scoate-l din tavă și lasă-l să se odihnească 5 minute, apoi taie-l în bucăți de aproximativ 4 x 1 cm / 2,5 x 1/2 inch.

Pasul 6: Pune la fiert o oală mare cu apă și adaugă 1 lingură de sare. Fierbe pastele cu 2 minute mai mult decât indică timpul de pe ambalaj.

Pasul 7: Scurge pastele, clătește-le cu apă, apoi lasă-le să se scurgă bine și să se răcească.

Pasul 8: Pune la fiert o cratiță mare cu apă. Coboară ouăle în apă cu o lingură cu fantă și pornește un timer de 9 minute. Dă focul mai mic, astfel încât ouăle să nu se lovească între ele și să li se crape cojile.

Pasul 9: Scoate ouăle cu o lingură cu fantă și pune-le într-un bol mare sau în chiuvetă, în apă rece. Lasă-le 5 minute, apoi curăță-le de coajă cât sunt scufundate în apă; se vor curăța mai ușor.

Pasul 10: Șterge ouăle și taie-le în sferturi.

Pasul 11: Pune toate ingredientele pentru dressing, cu excepția mărarului, într-un recipient în care să încapă exact capul unui blender vertical. Pasează până când avocado devine fin.

Pasul 12: Adaugă mărarul și mixează scurt, cât să se încorporeze. Gustă și mai adaugă sare dacă e nevoie.

Pasul 13: Pune pastele și dressingul într-un bol foarte mare, împreună cu toate celelalte ingrediente, mai puțin ouăle. Amestecă ușor.

Pasul 14: Adaugă ouăle și amestecă ușor, ca să se distribuie uniform. Servește.