Spanac sotat cu usturoi
Spanacul fraged se înmoaie rapid cu usturoi rumenit și ulei de măsline, pentru o garnitură simplă, potrivită lângă friptură, pui și alte feluri principale.
De Cookin' Kitchen
- Total: 9 minute
- Porții: 2 porții
Rețetă
Spanac sotat cu usturoi
Spanacul fraged se înmoaie rapid cu usturoi rumenit și ulei de măsline, pentru o garnitură simplă, potrivită lângă friptură, pui și alte feluri principale.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/spanac-sotat-cu-usturoi
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 4 minute
- Total
- 9 minute
- Porții
- 2
Ingrediente
Pentru 2 porții
Ustensile
- Tigaie mare
- Clește sau două linguri de lemn
- Platou de servire
Mod de preparare
Pasul 1: Taie cotoarele frunzelor, apoi spală-le foarte bine; spanacul păstrează adesea mult pământ.
Pasul 2: Scutură surplusul de apă, dar nu usca frunzele. Picăturile de apă ajută spanacul să se gătească la abur.
Pasul 3: Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare. Adaugă usturoiul și gătește-l 20 de secunde, până devine auriu deschis.
Pasul 4: Adaugă spanacul. Amestecă-l cu un clește sau cu două linguri de lemn până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Oprește-te când abia s-a înmuiat, dacă preferi să nu fie foarte moale.
Pasul 5: Ia imediat tigaia de pe foc. Presară sare și piper peste spanac, apoi mai amestecă o dată.
Pasul 6: Pune spanacul pe un platou de servire și servește-l.
Observații
Dacă folosești legături de spanac cu cotoare, frunzele de la fiecare legătură înseamnă aproximativ 3–4 pumni mari; folosește în total cam 8 pumni. Merge și spanacul baby, dar pune mai mult, fiindcă se înmoaie mai tare.
Dacă pregătești o cantitate mai mare, gătește spanacul în mai multe ture sau folosește un wok foarte mare.
Rețeta merge și cu kale tocat, mangold sau alte frunze verzi asiatice.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 100 kcal
- Grăsimi
- 7 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 6 g
- Fibre
- 3 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 409 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Spanacul sotat cu usturoi e o garnitură rapidă, cu gust proaspăt, potrivită lângă friptură, pui și alte feluri principale. Frunzele se înmoaie în câteva minute, în ulei de măsline și usturoi tocat.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu