Fasole verde sotată cu usturoi

Pasul 1: Pune la fiert o oală mare cu apă și 1 linguriță de sare. Adaugă fasolea și fierbe-o 4 minute, până devine verde-aprins. Scurge-o, clătește-o cu apă rece de la robinet ca să se răcească și scutur-o de excesul de apă. Nu e nevoie să o răcești într-o baie de gheață.

Pasul 2: Încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare. Adaugă fasolea verde și usturoiul. Amestecă sau scutură tigaia timp de 2 minute, până când usturoiul devine auriu și crocant. Adaugă sarea și piperul, apoi amestecă.

Pasul 3: Pune fasolea într-un vas de servire și servește-o caldă.

Pasul 4: Ca să o pregătești din timp, opărește fasolea conform indicațiilor de la pasul 1, apoi răcește-o și usuc-o. Păstreaz-o la frigider până când ai nevoie de ea. Când ești gata să o servești, amestec-o cu usturoiul.