Sos gravy de casă, ușor de făcut
Prepară un sos gravy bogat și gustos în patru minute, cu cuburi de supă de pui și de vită, unt, făină și apă clocotită, fără zeamă de la friptură.
De Cookin' Kitchen
- Total: 4 minute
- Porții: 6 porții
Rețetă
Sos gravy de casă, ușor de făcut
Prepară un sos gravy bogat și gustos în patru minute, cu cuburi de supă de pui și de vită, unt, făină și apă clocotită, fără zeamă de la friptură.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/sos-gravy-de-casa-in-4-minute
- Preparare
- 1 minut
- Gătire
- 3 minute
- Total
- 4 minute
- Porții
- 6
Ingrediente
Pentru 6 porții
Ustensile
- Cratiță
- Lingură de lemn
Mod de preparare
Pasul 1: Sfărâmă cuburile de supă de pui și de vită în apa clocotită și amestecă până se dizolvă.
Pasul 2: Topește untul într-o cratiță, la foc mediu.
Pasul 3: Adaugă făina, pudra de ceapă și piperul. Încorporează-le în unt cu o lingură de lemn sau cu un tel.
Pasul 4: Amestecând continuu, toarnă încet jumătate din lichid. După ce s-a încorporat în rântașul de unt și făină, adaugă restul de lichid și amestecă.
Sfat: Amestecul se îngroașă repede când adaugi lichidul fierbinte.
Pasul 5: Amestecă timp de 1 1/2–2 minute, până se îngroașă sosul. Gustă și mai adaugă sare și piper, dacă este nevoie.
Sfat: Apa este deja fierbinte, așa că sosul se îngroașă repede.
Pasul 6: Servește peste cotlete, friptură de vită, cârnați, legume, pui la cuptor, porc, vită sau miel.
Observații
Variante și păstrare
Poți înlocui cuburile de supă cu supă pudră. Unele tipuri de supă pudră de vită dau sosului o culoare mai deschisă. Dacă folosești doar supă de pui, adaugă, dacă vrei, 1 linguriță de sos de soia închis la culoare, pentru culoare și un plus de aromă.
Pentru o variantă fără gluten, folosește cuburi de supă fără gluten în loc de făină. Amestecă 2 1/2 linguri de amidon de porumb cu 3 linguri de apă, încorporează-l în lichidul fierbinte pentru supă, apoi toarnă amestecul în cratița cu untul topit. Gătește până se îngroașă, aproximativ 2 minute.
Sosul se îngroașă pe măsură ce stă. Subțiază-l cu puțină apă, dacă este nevoie; dacă e prea subțire, continuă să-l gătești până se îngroașă.
Pentru a-l reîncălzi, adaugă apă cât este nevoie, amestecând cu un tel, apoi încălzește-l. Păstrează sosul acoperit la frigider până la 5 zile sau congelează-l. Decongelează-l, reîncălzește-l, amestecă bine și subțiază-l cu apă, dacă este nevoie.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 90 kcal
- Grăsimi
- 8 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 1 g
- Sodiu
- 392 mg
- Colesterol
- 20 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Prepară de la zero un sos gravy bogat în arome, în doar patru minute, fără zeamă de la friptură. Cuburile de supă de pui îi dau gustul de bază, iar cele de vită îi adaugă culoare și profunzime.
Servește-l peste piure de cartofi, pui la cuptor, cotlete, friptură de vită, cârnați, legume sau alte tipuri de carne.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu