Piure de cartofi și sos gravy, în stil KFC

Pasul 1: Curăță cartofii și taie-i cuburi de 3 cm / 1,25 inch.

Pasul 2: Pune cartofii într-o oală, adaugă 1 lingură de sare și toarnă apă cât să-i acopere cu 5 cm / 2 inch.

Pasul 3: Dă apa în clocot, apoi fierbe cartofii 15 minute, până când sunt foarte moi și încep să se desfacă.

Pasul 4: Scurge cartofii și lasă-i într-o strecurătoare 3 minute, ca să se usuce de la abur.

Pasul 5: Între timp, topește untul într-o crăticioară, la foc mediu spre mare. Adaugă smântâna și laptele și încălzește-le până chiar înainte să înceapă să fiarbă; nu lăsa amestecul să dea în clocot. Ia crăticioara de pe foc.

Pasul 6: Trece cartofii prin presa pentru cartofi sau zdrobește-i cu un zdrobitor cu găuri. Nu folosi mixerul, fiindcă piureul va deveni dens.

Pasul 7: Adaugă amestecul fierbinte de lapte, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Amestecă ușor până se omogenizează.

Pasul 8: Gustă și mai adaugă sare și piper, dacă e nevoie.

Pasul 9: Pune piureul într-un bol de servire. Toarnă sos gravy deasupra și servește imediat.

Pasul 10: Pentru o masă în stil KFC, pregătită acasă, servește piureul cu pui prăjit de casă.