Brioșe cu mălai
Brioșe fragede cu porumb cremos, gata în 30 de minute. Servește-le calde, ca garnitură, sau savurează-le simple.
De Cookin' Kitchen
- Total: 35 de minute
- Cantitate: 12 brioșe
Rețetă
Brioșe cu mălai
Brioșe fragede cu porumb cremos, gata în 30 de minute. Servește-le calde, ca garnitură, sau savurează-le simple.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/briose-cu-malai
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 20 de minute
- Repaus
- 5 minute
- Total
- 35 de minute
- Cantitate
- 12 brioșe
Ingrediente
Pentru 12 brioșe
Ingrediente umede
Ingrediente uscate
Pentru ungere și uns deasupra
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F. Unge cu unt topit o tavă standard pentru brioșe, cu 12 forme.
Pasul 2: Pune ingredientele uscate într-un bol și amestecă-le scurt.
Pasul 3: Bate ingredientele umede într-un bol separat, până se omogenizează.
Pasul 4: Toarnă ingredientele umede peste cele uscate. Amestecă până se omogenizează.
Pasul 5: Pune tot aluatul cu lingura în tava unsă, umplând formele până sus.
Pasul 6: Coace 20 de minute sau până când suprafața devine aurie.
Pasul 7: Scoate tava din cuptor. Dacă vrei, unge brioșele deasupra cu unt topit. Lasă-le să se răcească 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar.
Observații
Note despre ingrediente și înlocuitori
În Australia, mălaiul galben este adesea etichetat polenta. Alege mălai măcinat, nu polenta instant.
Dacă nu găsești porumb cremos la conservă, mixează 1 conservă de boabe de porumb cu o treime din lichidul din conservă și 1 lingură de făină. Oprește-te când nu se mai văd boabe întregi, dar au rămas bucățele de porumb; nu pasa până obții un piure. Folosește amestecul în locul porumbului cremos.
Poți folosi făină cu agent de creștere în locul făinii albe și al prafului de copt.
Păstrare
Păstrează brioșele într-un recipient etanș timp de 3–4 zile.
Valori nutriționale pe brioșă
- Calorii
- 231 kcal
- Grăsimi
- 9 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Carbohidrați
- 32 g
- Zaharuri
- 10 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 195 mg
- Colesterol
- 49 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Porumbul cremos le dă acestor brioșe cu mălai o aromă intensă de porumb și un miez umed. Aluatul se prepară amestecând separat ingredientele umede și pe cele uscate, apoi combinându-le.
Servește brioșele calde, simple sau cu unt și miere, alături de chili și alte preparate în stil barbecue.
Rețeta este pentru 12 brioșe și necesită 10 minute de pregătire înainte de coacere.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu