Pâine cornbread umedă cu porumb cremos
Pâine cornbread aurie, cu margini crocante și miez fraged și umed, făcută cu porumb cremos la conservă și coaptă într-o tigaie încinsă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 55 de minute
- Porții: 10 porții
Rețetă
Pâine cornbread umedă cu porumb cremos
Pâine cornbread aurie, cu margini crocante și miez fraged și umed, făcută cu porumb cremos la conservă și coaptă într-o tigaie încinsă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/paine-cornbread-umeda-cu-porumb-cremos
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 30 de minute
- Repaus
- 15 minute
- Total
- 55 de minute
- Porții
- 10
Ingrediente
Pentru 10 porții
Ingrediente uscate
Ingrediente umede
Pentru coacere
Ustensile
- Cuptor
- Tigaie din fontă de 26 cm/10 inch
- Boluri de amestecat
- Pensulă
- Platou de servire sau tocător
Mod de preparare
Pasul 1: Pune o tigaie din fontă de 26 cm/10 inch în cuptor și preîncălzește-l la 220 °C/425 °F cât timp pregătești aluatul.
Pasul 2: Pune ingredientele uscate într-un bol și amestecă-le.
Pasul 3: Pune ingredientele umede într-un bol separat și amestecă până se omogenizează.
Pasul 4: Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă până se omogenizează.
Pasul 5: Scoate tigaia din cuptor. Adaugă 1 lingură de unt și rotește tigaia ca să ungi fundul și jumătatea inferioară a pereților; sau unge-le cu o pensulă.
Pasul 6: Toarnă aluatul în tigaie și nivelează suprafața.
Pasul 7: Redu temperatura cuptorului la 190 °C/375 °F și coace 25–30 de minute, până când suprafața devine ușor aurie, iar o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Alternativ, apasă ușor pe suprafață; ar trebui să revină la forma inițială.
Pasul 8: Lasă pâinea să se răcească în tigaie 15 minute, apoi răstoarn-o pe un platou de servire sau pe un tocător.
Pasul 9: Servește-o caldă, direct din tigaie sau răsturnată pe un platou. Dacă vrei, servește-o cu unt și miere.
Observații
În Australia, mălaiul galben se vinde uneori în pachete etichetate „polenta”; evită polenta instant. În locul tigăii, poți folosi o formă de tort sau o tavă de chec de dimensiuni similare.
O poți pregăti din timp și reîncălzi în cuptor la 180 °C/350 °F timp de aproximativ 10 minute sau pentru scurt timp la microunde. Nu lăsa pâinea cornbread în tigaie peste noapte, fiindcă poate căpăta gust metalic.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 277 kcal
- Grăsimi
- 11 g
- Grăsimi saturate
- 6 g
- Carbohidrați
- 39 g
- Zaharuri
- 12 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 5 g
- Sodiu
- 234 mg
- Colesterol
- 58 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această pâine cornbread coaptă în tigaie are marginile aurii și miezul moale și umed. Servește-o caldă, ca garnitură, gustare sau răsfăț de după-amiază.
Porumbul cremos la conservă îi dă acestei pâini cornbread textura umedă; boabele obișnuite de porumb nu îl pot înlocui. Folosește mălai galben cu granulație medie.
Servește-o caldă, direct din tigaie sau răsturnată pe un platou. Untul și mierea sunt toppinguri potrivite.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu