Budincă cremoasă de porumb
O budincă de porumb cremoasă și fragedă, cu crustă aurie, undeva între cornbread și sufleu. Servește-o caldă sau la temperatura camerei, ca garnitură.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră și 5 minute
- Porții: 10 porții
Rețetă
Budincă cremoasă de porumb
O budincă de porumb cremoasă și fragedă, cu crustă aurie, undeva între cornbread și sufleu. Servește-o caldă sau la temperatura camerei, ca garnitură.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/budinca-cremoasa-de-porumb
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 55 de minute
- Total
- 1 oră și 5 minute
- Porții
- 10
Ingrediente
Pentru 10 porții
Ingrediente uscate
Ingrediente umede
Ustensile
- Cuptor
- Bol
- Vas termorezistent de 2–2,5 qt / 2–2,5 l / 8 căni
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 325 °F/165 °C.
Pasul 2: Amestecă ingredientele uscate cu un tel, într-un bol.
Pasul 3: Adaugă ingredientele umede, inclusiv tot lichidul din conserva cu boabe de porumb. Amestecă bine.
Pasul 4: Toarnă amestecul într-un vas termorezistent de 2–2,5 qt / 2–2,5 l / 8 căni.
Pasul 5: Coace 55–60 de minute într-un cuptor obișnuit sau 50 de minute într-un cuptor cu ventilație, până când budinca s-a închegat, dar încă tremură puțin în centru. Se va închega de tot pe măsură ce se răcește. Crusta trebuie să fie rumenă, de un auriu închis.
Pasul 6: Servește caldă sau la temperatura camerei.
Observații
Înlocuiri
În locul ingredientelor uscate marcate cu asterisc, folosește un plic de 8,5 oz de amestec Jiffy pentru brioșe cu porumb.
Dacă nu găsești porumb cremos la conservă, pasează la blender o conservă de boabe de porumb cu o treime din lichidul din conservă și 1 lingură de făină. Mixează până nu mai rămân boabe întregi, dar se mai văd bucățele de porumb; nu pasa până obții un piure fin. Folosește amestecul în locul porumbului cremos.
Pregătire în avans
Reîncălzește budinca acoperită, în cuptorul la 350 °F, timp de 15 minute, apoi descoper-o și mai las-o 10 minute, ca să se rumenească deasupra, sau încălzește-o la microunde. Budinca se congelează bine.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 297 kcal
- Grăsimi
- 18 g
- Grăsimi saturate
- 11 g
- Carbohidrați
- 29 g
- Zaharuri
- 5 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 271 mg
- Colesterol
- 69 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această budincă cremoasă de porumb are miezul fraged și moale și o crustă rumenă, iar gustul ei îmbină cornbread-ul cu porumbul cremos. Servește-o ca garnitură, mai ales alături de feluri principale sărate.
Prepar-o de la zero cu mălai galben, porumb cremos și boabe de porumb din conservă. Servește-o caldă sau la temperatura camerei.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu