Morcovi glazurați cu zahăr brun
Morcovi copți, acoperiți cu o glazură cu unt și zahăr brun, cu margini caramelizate și puțin pătrunjel presărat deasupra.
De Cookin' Kitchen
- Total: 35 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Morcovi glazurați cu zahăr brun
Morcovi copți, acoperiți cu o glazură cu unt și zahăr brun, cu margini caramelizate și puțin pătrunjel presărat deasupra.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/morcovi-glazurati-cu-zahar-brun
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 25 de minute
- Total
- 35 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Ustensile
- Cuptor
- Bol
- Tavă
- Bol de servire
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 220 °C/425 °F (200 °C cu ventilație).
Pasul 2: Taie morcovii pe diagonală, în bucăți de 4 cm / 1,75 inch. Taie în două capetele mai groase, ca bucățile să aibă aproximativ aceeași grosime.
Pasul 3: Amestecă morcovii într-un bol cu zahărul, untul, usturoiul, uleiul, sarea și piperul. Toarnă totul într-o tavă și întinde într-un singur strat.
Pasul 4: Coace 15 minute. Amestecă morcovii, apoi mai coace 10 minute, până se înmoaie și se caramelizează pe margini, iar în tavă rămâne destulă glazură.
Pasul 5: Amestecă morcovii în glazura din tavă, apoi mută-i într-un bol de servire. Presară pătrunjel deasupra, dacă folosești, și servește-i calzi.
Observații
Pentru o variantă diferită, adaugă ½ linguriță de scorțișoară sau piper cayenne. Înlocuiește zahărul brun cu miere sau sirop de arțar ori redu cantitatea de zahăr la 1 lingură.
Ca să-i pregătești din timp, scoate morcovii din cuptor când sunt fragezi, dar încă ușor crocanți, după aproximativ 22 de minute. Lasă-i să se răcească complet și păstrează-i la frigider până la 5 zile. Încălzește-i la microunde, apoi amestecă-i în glazură înainte de servire.
Resturile se păstrează la frigider până la 5 zile.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 191 kcal
- Grăsimi
- 7 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Carbohidrați
- 30 g
- Zaharuri
- 20 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 2 g
- Sodiu
- 414 mg
- Colesterol
- 12 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acești morcovi copți se amestecă cu zahăr brun, unt, usturoi și ulei de măsline, apoi se gătesc până devin fragezi, cu margini caramelizate și o glazură lucioasă. Sunt o garnitură ușor de pregătit pentru o masă de sărbătoare sau o cină în timpul săptămânii.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu