Somon în crustă de susan cu soba și verdețuri
Somonul în crustă de susan, tăițeii soba, verdețurile și dressingul acrișor cu sos de soia și ghimbir se întâlnesc într-o cină rapidă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 20 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Somon în crustă de susan cu soba și verdețuri
Somonul în crustă de susan, tăițeii soba, verdețurile și dressingul acrișor cu sos de soia și ghimbir se întâlnesc într-o cină rapidă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/somon-in-crusta-de-susan-cu-soba-si-verdeturi
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 20 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Somon
Soba și verdețuri
Dressing
Ustensile
- Cuptor
- Farfurie adâncă
- Tavă
- Oală mare
- Borcan
Mod de preparare
Somon
Pasul 1: Scoate somonul din frigider cu 20 de minute înainte de a-l găti.
Pasul 2: Încălzește cuptorul la 220 °C/430 °F (funcție statică) sau 200 °C/390 °F (cu ventilație). Așază grătarul la aproximativ 20 cm/8 inches de grillul din partea de sus a cuptorului.
Pasul 3: Presară sare și piper pe ambele părți ale somonului.
Pasul 4: Pune semințele de susan într-o farfurie adâncă. Apasă somonul în semințe, ca să se acopere pe toate părțile, apoi așază-l într-o tavă.
Pasul 5: Stropește partea de sus a somonului cu ulei.
Pasul 6: Coace somonul 10 minute. Setează grillul la temperatură mare și rumenește-l 3 minute, până când partea de sus devine ușor aurie. Sau coace-l încă 5 minute; partea de sus va fi mai puțin rumenită.
Pasul 7: Scoate somonul din cuptor și lasă-l să se odihnească 3 minute. Servește-l cu soba și verdețurile, presară ceapă verde deasupra, dacă folosești, și stropește cu dressing.
Soba și verdețuri
Pasul 8: Pune o oală mare cu apă la fiert.
Pasul 9: Fierbe tăițeii soba conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adaugă verdețurile în ultimul minut de fierbere.
Pasul 10: Scurge tăițeii și verdețurile, apoi împarte-le în boluri.
Dressing
Pasul 11: Pune ingredientele pentru dressing într-un borcan și agită-l. Lasă deoparte 5 minute.
Observații
Dacă somonul este foarte umed, de exemplu după decongelare, tamponează-l ca să îndepărtezi excesul de apă, fără să-l usuci complet. Alege verdețurile care îți plac și folosește suficiente pentru porțiile tale.
Pentru dressing, folosește sos de soia light sau obișnuit, nu sos de soia dark sau dulce. Dacă nu folosești mirin, înlocuiește-l cu 2–3 linguri de oțet de mere; s-ar putea să fie nevoie să adaugi mai mult zahăr.
Somonul continuă să se gătească în timp ce se odihnește. Dacă nu ești sigur că este gătit pe gustul tău, verifică partea cea mai groasă.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 598 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Somonul în crustă de susan se coace până devine auriu, apoi se servește cu tăiței soba și verdețuri, alături de un dressing cu sos de soia, oțet de orez și ghimbir. Gătește verdețurile în apa în care fierb tăițeii, în ultimul minut.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu